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防禽流感从生活细节着手


□ 王洪萍

  吃鸡蛋别贪嫩很多人喜欢吃煎蛋,并且由于口味爱好不同,衍生出不同熟度的吃法,如七分熟、五分熟等。还有很多人仍然保留着吃开水冲鸡蛋的习惯,甚至有人为了治病强身,相信“偏方”而生吃鸡蛋。北方很多人有吃毛鸡蛋的习惯。所谓“毛鸡蛋”,就是鸡的未成熟胚胎。上述这些饮食习惯虽然能给大家带来口味等方面的满足,但存在着感染疾病的风险。为了自身和家人的健康,鸡蛋一定做熟后再吃,要保证加热的温度和时间,禽流感病毒普遍对热敏感,65°C加热30分钟或煮沸(100°C)两分钟以上就可灭活。

  每天开窗通风天气良好时可持续开窗,大风及雾霾天气时可每天开窗通风2-3次,每次不少于30分钟。

  勤洗手外出回家后要洗手,摸过生肉、蛋类后一定要洗手。可用肥皂洗手,也可以使用手消毒剂。洗手或消毒手时应注意将双手指尖、指缝、指关节部、掌心、手背均揉搓到,并冲洗干净。手部如有破损,建议处理肉类时佩戴手套。

  注意个人卫生家庭成员应注意个人卫生,回家后应及时更衣,注意勤洗澡,勤换洗衣物,勤晾晒被褥。应做好家庭地面和桌、椅、床、柜、门把手等各种物体表面的卫生清洁。避免揉眼睛、抠鼻子等不良习惯;打喷嚏、咳嗽时要用纸巾、手帕掩盖口鼻。

  少外出尽量减少去空气不流通和人群拥挤的场所。尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地,特别要注意尽量避免接触病死禽畜。到医院就诊时可戴口罩。

  首选加热消毒消毒时应首选物理消毒的方法,如煮沸消毒、流通蒸汽消毒等。无法使用物理消毒方法的,可采用化学消毒方法。消毒接触过生禽肉、禽蛋的用具时,首先需要用自来水将其彻底刷洗、清洗干净,然后再选择适当的消毒方法。对耐热的用具,最好采用蒸煮的方式进行消毒处理。将食饮具放入蒸锅内蒸20分钟(温度为100°C),或将食饮具全部浸没于水中,煮沸15分钟以上。或者采用含氯消毒剂(如“84”消毒液)进行消毒。 “84”消毒液的稀释倍数掌握在100倍左右,也就是将1份消毒液加入99份水混合稀释。消毒浸泡时间通常为30分钟左右。也可使用其他可用于食饮具消毒的消毒剂,但要严格按照说明书使用。采用化学消毒剂浸泡消毒时,切记消毒处理后要将残留的消毒剂冲洗干净。

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摘自:解放军健康
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