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玩转益生茵——和培菲康一起做酸奶


  

  李晓锋 上海中医药大学博士

  益生菌,新休验

  几乎全年龄段人群都能通过益生菌获益,调节肠道菌群平衡、让肠胃整天阳光活力。不过,益生菌被赋予的含义可远不止那么简单,时下,兴起的“最炫酸奶风”也有益生菌的一方舞台。众所周知,酸奶中含有的活性菌能帮助调节肠道功能,如果与益生菌“双剑合璧”,岂不更妙?

  自己动手,安全又新鲜

  酸奶是全家老少都能喝的乳制品,酸酸甜甜的味道,小朋友非常喜欢,可是随着近几年对黑心商家的一一披露,人们对于乳制品逐渐失去信心,配料表上五花八门的添加剂让人看得眼花缭乱,市场上贩售的一些酸奶也不排除添加增稠剂或调味剂的可能。妈妈开始担心家人每天喝的酸奶是否会存在问题,既然这样,心灵手巧的妈妈们为何不自己动手DIY酸奶呢?自己的手艺才最放心,不含任何添加剂,新鲜又营养的酸奶让人吃得放心,吃得健康。

  你是否有注意到,市面上的益生菌饮品但所印活茵数前总会出现微妙的“出厂时”三个字。酸奶从出厂到超市,再到自己手中少说也要一两天的时间,与出厂时的活茵数量相比,活菌数量已经大大减少。而自己DIY的酸奶,活菌就犹如活跃跳动、充满生命力的音符围绕在你的周围。自制酸奶不仅益生茵含量丰富、营养价值高,且没有未知添加剂的风险。冷藏后,口味更好,即使当天吃不掉,放入冰箱也无须倚靠保鲜剂延长保质期。

  培菲康做酸奶,真正的健康

  酸奶作为含有益生菌的乳制品,宣传时往往以促进消化、肠道畅通为卖点,但酸奶毕竟是食品,连保健品都算不上,所以对于人体的保健作用还是差强人意,加之出厂后活菌数的降低,想对肠胃及人体产生健康功效或许还需要更先进的技术。

  那么问题来了,去哪儿才能喝到安全、新鲜、满满益生茵、又有真正保健作用的酸奶呢?答案很简单,就是用培菲康做酸奶。培菲康胶囊富含双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌,纯净无添加,非常适合制作酸奶,用培菲康做出来的酸奶更加安全、新鲜,培菲康的双歧杆菌三联活菌获得国家首个标准菌株认定,是益生菌的标准品,实验证明可以促进消化吸收、清理肠道垃圾,保护肠道健康,每天一杯培菲康酸奶,能够喝出真正的健康。下面我们就科普一下如何使用培菲康做出一杯美味又满满益生菌的酸奶。

  教你如何DIY酸奶

  1.酸奶机洗干净

  2.把1升鲜牛奶煮沸倒入酸奶机,待冷却至42度时,加入菌粉。

  3.掰开2~4粒培菲康胶囊,将胶囊中的菌粉倒入酸奶机,同时用干净的小勺搅匀。

  4.插上电源,夏季8小时(春秋10小时、冬季12小时)凝固后,酸奶就做成了。按自己的口味加入适量糖搅匀。冷藏1~3天的酸奶口感更佳。

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摘自:家庭用药
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