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溶栓新药


□ 马子川 张英锋 范 林

  纳豆激酶(Nattokinase,NK;也称Subtilisin NAT,Subtilisin BSP)是由纳豆菌(Bacilius subtilis var natto)产生的一种具有强烈溶栓功能的蛋白酶,是一种枯草杆菌蛋白酶(Subtilisin)。1987年日本的须见洋行博士从200余种食品中筛选出的有很强溶解纤维蛋白作用的纳豆食品。并从其中提取纯化出这种酶,由于是从纳豆中获得因此称为纳豆激酶。纳豆是一种日本的传统食品,大豆经过蒸煮后,接上纳豆芽孢杆菌(Bicillus subtilisvar.natto),经发酵后制成的发酵产物。


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摘自:化学世界
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