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现代社会中的传统文化


□ 杨 阳

  没到韩国之前,我对韩国几乎毫不关注。甚至没有看过热热闹闹的“韩剧”。2005年至2006年,一个偶然的机会,我对其传统文化作了认真的考察。
  韩国到底是一个怎样的国家?在文化上有哪些特点或值得我们借鉴的地方?在亚洲地区韩国所处的文化、经济地位如何?地域如此有限的国家为何会有众多世界文化遗产申报成功?抱着看一看的态度,我受韩国高等教育财团邀请到韩国进行一年的学者访问。
  在近一年的了解与观察中,韩国给我的印象在不断地变化着。这不只体现在现代经济和技术的强劲、国民教育的普及以及社会公共设施的完善上。在文化发展上。特别是在对传统文化的保护与扩展上,韩国有一整套有效可行的实施方法。以至在某些观念或行为上,韩国人比中国人显得更加固守传统。这一点对西方文化普及较早的韩国来说,似乎起到了平衡文化,支持传统延续的巨大作用。
  韩国许多传统节日与中国传统节日有着一脉相承的渊源关系。但这些传统节日在韩国有了适应当地本土化的发展,因此,从名称与时间上看似相同的节日,却有了显著的差异性。
  这里就我所观察、体验到的韩国传统节日作些简单介绍。
  
  一、中秋节
  
  我是在2005年8月底到达韩国的,刚到韩国不久就赶上了中秋节。中秋节是韩国最大的传统节日,韩国人认为中秋是比春节还要隆重的节日。中秋节全国法定放假三天。
  在中秋节的前几天人们就开始忙了。在大街上、地铁里到处可以看到拎着大包小包礼品盒的韩国人,许多礼品包是用传统式样的包袱皮包装的,粉红色、粉绿色,都是一些很嫩很鲜艳的颜色,有的上面还有印花。看到身着现代时尚装束的人们手里提着这样传统的礼品盒,也有一种新鲜感。礼品盒的包袱皮虽然都是化纤面料,但个个漂亮醒目。也有少数人手中提的是现代包装的礼品盘,但显然没有传统礼盒的色彩抢眼。这些传统礼盒渲染着中秋节热烈的气氛。
  
  中秋节礼盒中放的是韩国式的米糕点。不同的形状、不同的口味、不同的色彩,摆放在一起很好看,也有大一点的圆圆的米糕,类似中国的月饼。互送中秋传统礼盒是韩国人的风俗。
  韩国的中秋节也是家族团圆的节日,人们大多聚在长辈家中,穿传统服装,祭拜先人,吃团圆饭。中秋期间全家还要到祖坟上去扫墓。这是韩国中秋节的传统内容之一。
  中秋之夜,我是在房东家度过的,摆了一桌丰盛的宴席。饭后谈天说地。
  中秋节期间,首尔大街小巷上的商店都关门停业了,街上冷冷清清的。只有各大宫殿免费开放参观,民俗村中还有传统演出。
  韩国的中秋节食品除了以上说到的精美糕点外,还有一种专门在中秋节食用的米糕——松糕。
  松糕的制作很有讲究,中秋的前一天晚上,全家人围坐在一起制作松糕,头顶冉冉升起的明月,边聊家常边做松糕。松糕要制作成半月形,传说松糕做得漂亮,制作者的配偶和子女就会长得漂亮。因此,人们在制作松糕时都会十分认真。松糕是用米粉制作的内中带馅的小型糕点,各家松糕的馅都有不同,大多是糖、芝麻、黄豆等,也有内容更加丰富的。我就在中秋过后,收到过韩国学生从家乡带来的不同口味的松糕,很好吃。
  松糕的“松”字来源于制作松糕时一定要用的材料——松枝叶。我分析松枝叶的作用有三,一是为了米糕相互之间不粘连,二是为了借用松枝特有的松香气,三是松枝叶的形状如针,具有精神避邪之功效。
  在中秋节日期间,到处都能看到人们在吃松糕,特别是小孩子吃松糕的样子十分可爱。
  韩国人为祭祀祖先摆设的供桌很隆重讲究。中秋节供桌上要摆用刚刚收获的新米制作的饭、酒以及松糕。还要摆苹果、梨、粟子、红枣等时令水果,每一个供盘都高高地擦着贡品,摆供盘似乎也是一个专门的技术。人们将中秋的第一桌饭献给先祖,磕头行礼,以表孝心。祭祀结束后,一家人才围坐下来吃团圆饭。
  中秋扫墓也是韩国人必行的项目,一家人到祖先的墓地拔草、修坟,再摆上中秋的食品行礼。扫墓结束后就是各种中秋游戏了。有拔河、摔跤,歌舞等。
  在韩国人看来,中秋节是传统节日中最隆重的节日,韩国人对中秋节的重视往往超过春节。因为中秋之日是农业收获的季节,此时食物丰盛,时间充裕,闷热和令人疲惫的夏天也过去了,秋高气爽,是一年中人们心情最放松的季节。韩国古语云“不多,不少,就像仲秋一样”。这句话真实地反映了韩国人追求平静安逸幸福生活的心情。
  
  二、春节
  
  在韩国我体验了几个较大的传统节日,以至于在春节也没有回国与家人团聚,其目的就是要体验一下韩国的春节,看一看中韩两国在春节文化上的差异。
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摘自:装饰 2009年第02期  
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