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消费你的有机生活


□ 孙雅男

  路红卫在自己的农场里也有作坊,加工那些用不完的蔬果。“我会有意识地学一些东西,做农场需要有整体感。”
  坐在花园客房的沙发上,服务员端上香浓的拿铁,“他们煮得很用心。”路红卫说。尽管她在丽都饭店对面还开有一家意大利餐厅,可她跟同事一样,都不愿意进城。“城里感觉人都是晃动的,人人都皱着眉头,特别狰狞。”人为什么不能安静地坐下来,看看绿色,享受空旷。“在这么简单干净的地方,你就享受简单和干净嘛。”
  如今意大利农场已名声在外,每逢假日周末,花园客房与主题餐厅不预订是没有位置的。有时候,这里也会来一些人们熟悉的名流。路红卫总是嘱咐手下,“要假装没看见,他们是来休息的,不要贸然打扰他们的清净,那不是我想要的氛围。”
  路红卫不敢说来农场的客人中都是真正的有机生活倡导者。毕竟,有机不是简单的食品概念,它关乎心灵。“人们喜欢这里,是带有自己的主观想像的,拥有一种有机的生活可能是每个人的梦想。”她还复制国外Beauty Farm的模式,用SPA、瑜伽、心理课程帮助客人排毒减压,把意大利农场打造成心灵牧场般的乐土。
  
  客户应该是每一个普通人
  
  清晨,北京新发地市场。
  身上还带着露水,五颜六色明艳照人,西红柿、黄瓜、茄子们带着106国道的风尘,来到北京最大的农产品集散地,然后分流到各大超市、农贸市场,再进入主妇的菜篮,上了家里的餐盘,最后,进入你的胃。
  “可是,八毛钱一斤的黄瓜,一块钱两根,这么便宜的黄瓜有没有包含安全的成本?”正谷农业发展有限公司董事长张向东皱起眉头。“中国的食品缺少安全成本和生态成本。”几年前,他刚从波士顿回国做不良资产业务,一次与搭档聚会,对方三岁的千金吃坏了肚子,他们被好言相劝:“别在北京干了,回美国去吧。”
  如今转向有机食品行业的张向东也有自己的孩子,那个在电话里调皮地管爸 爸叫“超级无敌大傻瓜”的小男孩,是喝着进口牛奶长大的。可是,难道真的要像某些外国人那样自带面包和纯净水来中国?这对于生于六十年代、吃着“纯天然绿色蔬菜”长大的张向东来说太讽刺了。
  2007年创业伊始,张向东访问美国宾夕法尼亚州,考察了世界上最早的有机农场——罗代尔农场。人家六十多年倡导的“健康的土地、健康的食品、健康的生活”理念,让他心向往之。他认为,中国人已走出温饱,奔向小康,应该吃得更健康、更安全。
  目前,正谷有一万多名固定会员,但他们并不活跃,购买动机也很简单——他们不知道吃什么才放心。更多的时候,有机食品披着贵族的外衣被当作馈赠的礼品。正谷的营销策略瞄准了高端市场,他们多在类似京城俱乐部这种地方做定向广告(赞助后者14周年活动),此外,更多的是靠口碑营销。 ......
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摘自:中国企业家
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