互联网 qkzz.net
全刊杂志网:首页 > 女性 > 文章正文
刊社推荐

井泉


□ 梁贵嗣

  家乡有口老井,泉水长年往外舀,村里祖祖辈辈代代受益。涌动的井泉留给我深刻印迹,正所谓:美不美家乡水。

  老井离村数百米,置于田畴中间,需疾步穿越宽阔马路,缓步走过田间小道,花上五、六分钟方能抵达。老井不算大,正字号的方形,沿边石板筑就;大自然的风吹日晒,代代村民的步履摩擦,石板尽显透亮。老井泉水清幽,游鱼可数;那忽大忽小时多时少的水泡自泉眼溢出,纷纷散散往上飘,浮至水面瞬间气化消失,宛如蓝天放飞气球,只是没有五颜六色罢了。泉水温度跟大自然极不和谐,夏凉冬暖。夏日泉水凉悠悠,盛来浸泡啤酒,等同于请来制冷的好手,冬天泉水热乎乎,潜入浅覆双掌,无异于遇到取暖帮手。尤为奇观的是,冬季拂晓,老井四周弥漫着丝丝缕缕的水蒸气,远处遥望,井边抬水的人们如置云中雾里一般。

  老井之泉若圣水,尽显奇特。用之造饭,饭松软喷香;取之煮粥,粥粘稠甘甜,且饭、粥适当久留亦不易变质发馊;取之烧成沸水,烧水锅、盛水壶少有沉淀的水垢;难怪结石病与村里人少结“良缘”,该是钙、镁不会超标的软水吧?戏游井泉多是些独难上秤的“猫鱼仔”,它们生活在没有污染的泉水里,捕获到手用酸笋烹饪上桌,竟是一道脍炙人口的美味。论起制作酸笋,则是一件讲易即易言难则难之事,若用水龙头的自来水随意进行,败数居多;要是晓取凉泉认真从事,则没有不成之理——酿就的酸笋色泽金黄,久留余香。

  老井里,爆满溢出的泉水沿着沟渠,灌溉着附近田里莲藕、蕹菜和水稻,所获农产品品质竟然异于一般:莲藕无论煨炒均酥香适口;蕹菜即便火锅沸水烫熟,仍然留住滑、脆、鲜;那稻谷则米质优、品质好。古往今来,村里人“五谷”酿美酒,难得纯良的泉水来帮手——醇酒飘香醉未上头。

  一方水土哺育一方民众。村里民众具备应有素质,懂得:确保老井泉水清洁,靠着大家共同维护。大家恪守不成文的规定:放牧育禽远离老井,浸泡、漂洗衣物,杜绝井里进行;老井附近庄稼除草杀虫,大家精选高效无残留农药,避免污染环境。农村实行家庭联产承包责任制后,虽然村民各自独立分散劳作,但家乡那口老井绝非“众人姑妈无人管”,村里不乏热心公益事业的拨拨人,他们捐资出力,坚持不懈义务为大家清洗消毒管护好家乡老井。

  一方水土养育一方人。村民纯朴厚道,每天担水相遇,大家笑脸相迎,互致问候,那朴实的语言显得特别的温馨,格外的亲切: “大爹还是您老人家赶得早”“年轻人莫夸奖,我也是刚刚头一担”老少谦让; “小弟几时买的新扁担”“自家修的,老哥喜欢送您一根无妨!”兄弟相帮。如此这般彼此宛如盛夏喝上凉泉,滋心润肺。再看那担水的人们,桶水里放上宽圆的藕叶,任凭疾步如飞,泉水涌动却难于外溅,泉水难得,滴水如油呀!回家途中绳断、桶破之事,难于避免屡有发生;然而目睹白花花的泉水泼洒一地,嘲笑之声少见,慨叹痛惜之声迭起,大家懂得水是生命的源泉,万物生长离不开它。

......
很抱歉,暂无全文,若需要阅读全文或喜欢本刊物请联系《麒麟》杂志社购买。
欢迎作者提供全文,请点击编辑
分享:
 

了解更多资讯,请关注“木兰百花园”
摘自:麒麟
分享:
 
精彩图文


关键字
支持中国杂志产业发展,请购买、订阅纸质杂志,欢迎杂志社提供过刊、样刊及电子版。
关于我们 | 网站声明 | 刊社管理 | 网站地图 | 联系方式 | 中图分类法 | RSS 2.0订阅 | IP查询
全刊杂志赏析网 2017