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苯甲酸及其衍生物对菜青虫多酚氧化酶抑制作用


□ 柯莉娜 薛超彬 王 勤 罗万春 陈清西

  摘要:以菜青虫五龄虫为材料,分离提取多酚氧化酶,研究苯甲酸及其衍生物;p-羟基苯甲酸、p-氰基苯甲酸、p-环已基苯甲酸等对该酶催化L-多巴(L-DOPA)氧化活力的影响。测定抑制作用的IC50分别为14.2、11.3、16.1和2.1mmol/L。研究了抑制剂作用的动力学,结果表明:苯甲酸和p-环已基苯甲酸对酶的抑制作用表现为非竞争性类型,其抑制常数分别为 14.25和2.21mmol/L;p-羟基苯甲酸对酶的作用表现为竞争型抑制,抑制常数K1为7.21mmol/L;p-氰基苯甲酸对酶的作用表现为混合型抑制,抑制常数K1和KIS分别为14.31和27.34mmol/L。
  关键词:菜青虫五龄虫;多酚氧化酶;苯甲酸及衍生物;抑制作用
  中图分类号:Q356.1 文献标识码:A
  

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