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哪家航空公司的空中酒窖更优秀


□ 陈耀明

  有一项大奖叫“空中酒窖奖”
  在“黑眼豆豆”主唱菲姬的MTV《魅惑》中,她登上飞机,接过空中先生送上的一杯香槟,逍遥自在地唱道:“我们坐在头等舱中/飞翔在高高的天空/‘砰’地一声打开香槟/这刺激的人生我不想改变/因为这很迷人……”
  如果是在澳洲航空公司的头等舱,你可以喝到1999年的Taittinger Comtes de Champagne;如果是在新加坡航空公司的头等舱,你可以喝到1996年的Dom Pérignon;如果是在汉莎航空公司的头等舱,你可以喝到Piper-Heidsieck Cuvée Rare;如果是在全日空航空公司头等舱,你可以喝到Krug Grande Cuvée Brut……
  在漫长而单调的空中旅途中,180度平躺式座椅、LCD数码宽屏、卫星电话、110V/50HZ交流电源插座以及USB接口……这些似乎不算什么。如果能来一杯香槟品一品,那才是一种意外的惊喜。于是,《商务旅行者》杂志(《Business Traveller》)自1985年以来就设立了一项“空中酒窖奖”(Cellars in the Sky Awards),专门表彰那些在葡萄酒供应方面表现卓越的航空公司,目前的评审成员包括国际葡萄酒挑战赛(IWC)联席主席查尔斯·梅特卡夫等。
  
  航空公司的品味
  “空中酒窖”体现航空公司的服务水平,同时还表现航空公司的品味。
  在今年2月9日揭晓的2009年度“空中酒窖奖”榜单上,澳洲航空公司成为最大的赢家,勇夺“最佳酒单”、“最佳头等舱酒窖”、“最佳头等舱红酒”、“最佳头等舱甜酒/加烈酒”等四个奖项的冠军。澳航每年供应有300多款葡萄酒,已更新至第6版的《机上葡萄酒指南》厚达50页。
  香港国泰航空公司平均每年要为乘客供应茶包27吨、咖啡82吨、葡萄酒130万瓶,平均每天带上航班的葡萄酒达3560多瓶,类型包括起泡葡萄酒、白葡萄酒、红酒和加烈酒,产地覆盖法国、意大利、葡萄牙、南非、澳洲和美国等国的40多家酒庄。在2009年度“空中酒窖奖”榜单上,国泰航空赢得“最佳商务舱酒窖”和“最佳商务舱红酒”等两个奖项的冠军。
  汉莎航空公司把航班上的葡萄酒供应称之为“美酒之旅”(Vinothek Discoveries),邀请拥有“世界侍酒师大赛”冠军(1998年夺得)和“葡萄酒大师”(2003年考取)双桂冠的马库斯·戴尔·莫内戈担任品酒顾问,精选来自德国25家酒庄的30多款葡萄酒,每隔两个月每款葡萄酒即需订购8000瓶供应头等舱,每隔4~6个月每款葡萄酒需要订购4万瓶供应商务舱、订购20万公升(约合26.7万瓶)供应经济舱。
  韩亚航空公司每三年举行一次“创美酒文化,与韩亚齐飞”选酒会,品酒顾问为2007年“世界侍酒师大赛”冠军安德雷斯·拉尔森,新版酒单上的葡萄酒配给头等舱12款、商务舱8款、经济舱6款。为给乘客提供更专业的葡萄酒服务,韩亚航空还在2006年选派身为副乘务长的空姐朴惠珠远赴法国,参加了波尔多CAFA Formations侍酒师进修课程,成为全球首位拥有专业侍酒师资格的空姐。 ......
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摘自:风尚周报
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