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环球育儿



  餐桌上的“食育”
  
  韩国父母经常会在餐桌上不失时机地对孩子进行“食育”。吃饭时无论是品尝山珍海味还是粗茶淡饭,人们都不忘类似于中国“汗滴禾下土,粒粒皆辛苦”的教育,让孩子知道庄稼的春种秋收,都是老百姓出力流汗、辛勤劳动得来的。
  韩国人认为,培养健康的饮食习惯,要从儿童能说话时做起,要有意识地给他们灌输一些饮食的来源、制作、营养价值,以及怎样吃、吃多少等知识。在连续强化教育中,潜移默化地使他们认识偏食的危害,并自觉做到膳食平衡,将健康的饮食习惯延续终身。现在我们的一些孩子很挑食,要么“逃饭”,要么暴饮暴食;而在韩国幼稚园里用餐的孩子,则几乎没人挑食,他们听从老师安排伙食,营养均衡,胖墩明显减少。
  无论在学校还是家庭,教师和父母都着意将培养孩子的艺术想像力融汇于饮食中。比如,餐桌上的沙拉,犹如秋天的景色,在那碧绿的森林里,既有黄叶又有红叶;那些肉馅则如凋零的枯叶落在大地上;一道加入了海带的五香莱串儿,那海带丝就像扎在姑娘头上的丝带……儿童对此有兴趣,对每一种饮食,都会作出极为丰富的艺术联想。
  另外,环保教育也是食育的重要内容。什么能吃,什么不能吃,什么生物应该保护,什么动物不应该随便吃,在吃的同时,讲解这些知识,有效地提高了孩子的综合素质。
  韩国的食育,始终贯穿于儿童的成长过程中,而且,父母还让孩子参加食品的制作,去亲身体会有劳动
  
  “随时”家教
  
  瑞士人很善于掌握家教的最佳日可机。在瑞士,父母们对教育孩子的时机非常讲究,比如孩子过生日、就餐、与人交往、旅游、家务劳动、做出成绩或有过错时,都不放过进行教育。如,讲解名胜古迹的来历和故事,有意识地教育孩子热爱祖国,不要攀折花枝、乱扔垃圾、乱涂乱写,用食物或脏物投掷动物。儿童学习环境受到重视
  加拿大教育注重幼儿的自由发展,因此他们十分重视幼儿的学习环境是否有助于其个人潜能的发挥。
  以温哥华为例,为了给孩子们提供良好的学习环境,市政府对托儿所建筑设计有着严格的规定。一般要求托儿所依据孩子年龄的不同,户内户外的环境设计都要有全方位、多元化的考虑。比如,18个月以下婴儿要求创设七种学习环境,即若干有发展视觉及听觉等感官机能的所谓“艺术环境”;若干包含扮演及想像活动的所谓“戏剧环境”;若干可让儿童摆布的玩具设施;另外再加上两种供阅读等活动的“宁静环境”以及两利,供攀援及爬行用的“体力活动环境”。18~36个月的“学步幼儿”室内活动环境则起码要有八种,即“艺术环境”、“戏剧环境”、“宁静阅读环境”等。
  
  另类“开发右脑”育儿
  
  右脑主要负责控制感觉和想像力的发展,如果在孩子的幼儿期能有意识地加强对其右脑的开发,对孩子成年后的创新能力能起到积极的作用。同时,开发右脑还可进一步促进左脑的发育。为此,日本儿童教育专家设计了各种行之有效的“开发右脑”的新方法 ......
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