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天津市水产养殖调查分析与建议


□ 钟文慧,徐林通,蔡 琰

  

  (天津市水产技术推广站,天津300221)

  2014年~2015年,天津市渔业主管部门主持开展了全市养殖情况调查工作,全市技术推广、科研等单位积极参与。通过对调查数据进行分类、归纳和整理,完成了养殖对象、水产养殖品种、规模、产量以及养殖模式、类型、养殖水处理方式等关键指标的统计分析,进一步掌握了我市水产养殖业的基本情况,并梳理了当前养殖发展中存在的瓶颈问题,为未来产业发展科学决策提供了有益参考。本文主要对全市水产养殖情况特点、主要问题进行阐述和分析,并提出相关建议。

  1 调查样本的基本情况

  调查针对全市从事养殖生产的企业(场)、专业合作组织、养殖户及区域整体情况展开。调查表以行政区县为单位发放。经统计,共收回全市各区县大宗养殖情况调查汇总表13份(含农垦集团)、观赏鱼养殖情况调查汇总表6份(涉及东丽、西青、津南、宝坻、静海、农垦集团);养殖场(户)调查表累计967份(含观赏鱼调查表57份)。

  2水产养殖情况特点与主要问题分析

  2 1 大宗水产品养殖

  2.1.1 全市海淡水养殖品种多样 据不完全统计,上世纪九十年代以来,天津市先后引进凡纳滨对虾(南美白对虾)、乌克兰鳞鲤、匙吻鲟、美国红鱼,细鳞斜颌鲴、半滑舌鳎、石斑鱼、刺参等品种40多种。本次调查显示,全市大宗海淡水养殖品种达28种,其中产量权重占比大的有10种。而且,近几年科研推广部门加大对新品种、新技术的引进、试验、示范及推广,增加科技与资金投入,保持了我市水产养殖业的蓬勃发展。

  2.1.2 大宗养殖传统品种占比明显,但产量效益受多因素影响 全市大宗养殖品种年度产量比较,万吨以上的品种5个,包括草鱼、鲤鱼、鲫鱼、南美白对虾、鲢鱼,累计年产量达24. 17万吨;超过千吨以上的品种3个,即鳙鱼、牙鲆、大菱鲆,累计产量7 714.6吨;其他品种产量3 394.1吨。鲤、鲫、草鱼、南美白对虾等传统鱼虾品种仍是当前养殖的主要品种,占比优势显著。市场价格方面,鲤、鲫、草鱼、花白鲢等大宗品种,价格相对稳定,但随着养殖成本的逐年上升,传统品种养殖的利润空间变小,往往是丰产不丰收,大大影响了养殖户的效益;而利润效益相对比较高的南美白对虾养殖,虽然价格稳定且上升势头明显,但受到养殖病害频发、产出率降低的影响,虾产业的发展也遇到了极大的问题和挑战。

  2.1.3规模化养殖企业数量占比少,传统养殖户仍占主体地位 调查样本显示,全市规模化养殖企业(场)共226家,专业养殖户11 922个,规模化企业占比仅为1.86%;而传统养殖户的数量占比高达98.14%,仍是渔业养殖生产的主体力量。结合以往调研掌握的情况,通常分布零散养殖户的养殖基础条件相对一般、掌握技术与信息的渠道缺乏多样性。

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摘自:河北渔业
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