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日本人的审美观与和谐观


□ 张爱平

   [摘要] 尊重自然、崇尚自然是日本文化的重要特征。在日本,一年四季,衣食住行,人们每天都在与自然进行着亲密的接触。自然不仅深深地融入了日本人的生活,也影响着他们对周围世界的认识与理解。
   [关键词] 日本; 审美; 自然; 和谐
   [中图分类号] J022 [文献标识码] A [文章编号]1007-1962(2007)24-0034-02
  
  日本列岛四面环海,山多林密,这样的自然环境造就了日本民族单纯、质朴的性格,孕育了日本追求自然、崇尚自然的民族文化。
  
  一、庭院中的自然
  
  在日本,很久以前人们就具有了充分利用自然之美来建造庭院景观的智慧,并且在保持与自然共存的同时,不断发现自然美、欣赏自然美。在日本传统的建筑中,最大化保留自然原貌是人们的共识。比如木本色的运用是最基本的建筑风格,木材的色差与可见的树节都能够充分地展示自然的风貌。而人工的雕琢与添加,目的在于更好地发挥自然本色。探索日本人审美意识形成的潜在因素,我们便会发现更多的是源于自然事物。仅就月亮而言,日本人不仅欣赏、赞美明月、满月,也珍惜残月和朦胧的月色。这种对不完整之物、不圆满之物或即将衰败之物所产生的美感与憧憬,也是日本人审美意识的一个组成部分。日本人对自然十分敏感,从四季的变化中总能够发现各种不同的美,即便对不完美的事物也有着美好的遐想和憧憬。与中国传统文化中喜爱事物的圆满和对称之美相对,日本人的这种崇尚残缺美与异型美的审美意识的形成,应该说是源于对自然景物的感悟与怜爱,充分表现出日本民族对自然的热爱与理解,体现了人类社会追求与自然世界和谐的精神。
  
  二、美食中的文化
  
  一个民族的形成和发展都有着自身牢固的社会根基与文化积淀,日本同样也存在着本民族固有的文化。周边的海洋与茂密的森林构成的自然条件,孕育了岛国日本特有的民族文化。这种文化特性不仅反映在日本的建筑和人文景观上,而且渗透到日本社会活动的方方面面。如果仔细观察就会发现,构成这种民族文化的精髓多数源于自然,源自自然的美、自然的丰盛、自然的纯净。日本国土狭长,东西窄小,南北纬度的跨越却很大。因此,四季变化各异而分明。温暖的南方四季花开不见雪,寒冷的北国冬季冰封大地无绿枝,不同地区不同季节各有不同美景令人陶醉其间;气候湿润,草木繁盛,物产丰盈,衣食无忧;山清水秀,四处泉涌,润物养人。就是这样的自然环境孕育并产生了品味自然、利用自然的民族精神。从日本的饮食特色中我们也可以感受到这一点。
  日本人喜欢将食品做成自然界中的动植物形状或用树叶将食品装饰起来,使之赏心悦目,在享受美味佳肴的同时,精神上也平添了许多情趣。比如用槲树的叶子将年糕覆盖起来之后再端上餐桌,这样既有人工在内又不会失去自然。又如日式小点心中的樱叶饼,不仅用樱树的叶子来包裹,就连使用的面粉也染成樱花粉红色。还有取形或取名于动植物的点心,如制成樱花、鸽子等形状或取名牡丹饼、红梅烧、山茶饼等小点心,将自然融入日常生活的现象在日本随处可见,不胜枚举。 ......
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