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与佛像办的傣族


  

  

  

  

  

  1.这是舂食物用的研臼,多用木材或竹根制成,舂少量食物才使用。舂数量多的食物,一般要用脚碓。脚碓建在厨房或者竹楼下,在地面上挖两个相距不远的小坑,中间架有杆杠,杆杠一头舂食物,另一头供一至三人共同用脚踩,使得碓上下运动。研臼和脚碓除了舂米以外,还用来将煮熟的糯米饭舂制成糍粑,把粳米饭舂制成饵丝,把辣椒舂成粉末等等。每逢节日,傣族家家户户都要舂制各类食物,“咚咚咚”的脚碓声响遍傣族村寨。

  研臼旁是耕田时架在牛背上的轭,以便在牛身后拴住犁耙。傣族虽然很早就开始农业生产,但在明代以前耕作技术处于粗放阶段,收获甚微。到明代随着大墨内地人移居边疆,才带来先进的农耕技术。至今傣族地区还能见到驱牛耕地的景象。(蔡荣男)

  2.桌上最左侧的是傣族自制的土陶水壶。用土陶水壶盛的水清凉爽口,尤其在炎热的夏天,喝上一口水壶中所盛的凉水,顿觉畅快无比,署意全消。傣族土陶制品部由妇女制作,除了水壶还有各种生活用品、建筑用品和赕佛用品。傣族的制陶技术保留了新石器时期的慢轮工艺,是我国古老陶艺的代表。由于慢轮制陶经济效益不高,学习这门手艺的人越来越少,这一传统手工艺正濒临失传。

  土陶水壶前面是拴在耕牛脖子上的铃铛。傣族社会以农业生产为重,主要靠牛耕田,耕牛系上铃铛,便于放牧及寻找。较小的罐子是盛食用油或者食盐的。在西双版纳等地区没有灶台,在竹楼的客厅中设宵火塘,火塘上架着三角架,一般油罐盐罐就挂在架子上,上面的盖子能防虫蚁。

  这个竹箩是挎在媵间的,也叫秧箩。傣族男女外出劳作或者赶街上集时,都会在腰间挎着这样的竹箩,装轻便的食物、刀具等随身物品。它既是生产生活用具,也是精致的装饰品,还是傣族男女青年的爱情信物。恋爱中的青年男子都要精心编织一个竹箩送给心爱的姑娘,以换回姑娘编织的筒帕,也就是挎包。傣族舅子从小学习竹编,男子不会竹编就像女子不会纺线织布一样,很难找到伴侣,所以傣族男子人人都有精湛的竹编手艺。傣族竹编十分精致,图案美观,种类繁多,特色鲜明。

  砍刀是傣族人重要的生产生活工具,傣语称“帕”,用来砍柴伐木,削制竹筷、竹篾等。傣族冶铁技术很早就有,早在明代,傣族制作的刀具就很有名,但是冶炼跟竹编、制陶、纺织一样,都是傣族农业生产中的副业,并没有依此专长为生的人。傣族舞蹈中有以刀为道具的刀舞,由数量不等的男性舞者佩刀表演,舞姿刚健有力,舞时无伴奏,最多仅有象脚鼓而已。傣族以糯米和大米为主食。傣族人酒文化悠久,特别喜欢喝自家酿制的米酒。自古以来傣族地区就盛产优质大米,因此酿造出来的小锅米酒更是通亮透明,清香纯正,醇甜柔和,香味悠长。(蔡荣男)

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