互联网 qkzz.net
全刊杂志网:首页 > 女性 > 文章正文
刊社推荐

孙小美给了蒋小花一个家



  谁动了我的蛋糕
  小美回家路上禁不住玻璃橱柜里鲜奶蛋糕的诱惑,拎了一块回去。回到家去厨房倒了杯牛奶回来,正要享受美好时光……咦,顶上的奶油被谁舔去了一口?
  小美:眼看着蒋小花一天天变肥,从最初的轻盈体态,到现在的肥硕身躯,我这当妈的心痛啊!趁它睡着,赶快把周末学到的几道菜做出来!小花,莫怪娘不仁啊…’
  周末餐桌上的快手小炒——
  
  腊肠荷兰豆
  原料:腊肠(超市有售,有咸甜两种口味,我用的是广式腊肠,口味偏甜,500克20元左右)100克,荷兰豆200克。
  调料:盐、味精各1小勺。
  1、荷兰豆洗净择去老丝儿,锅中的水加少许油和盐,烧开后放入荷兰豆焯水,变色后马上捞起,迅速浸入冷水中泡2分钟左右。腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用(图1)。
  2、净锅置火上,放入腊肠小火煎至透明(图2)投入荷兰豆大火快翻,加入盐味精继续翻炒均匀
  出锅盛盘即成(图3)。
  小美啰嗦:
  1、这道菜的关键是荷兰豆脆嫩,所以焯水的时候稍一变色就可以了,也就是几秒钟,然后迅速投冷,这样荷兰豆会很嫩很脆。另外大火快炒也是保证其脆嫩的一个妙招,不信您试试。
  2、焯水能使蔬菜中90%以上的农药激素残留遇热分解,所以大家不要嫌麻烦,蔬菜能焯水就焯一下。
  3、我买的腊肠肥陶较多,干煎就会出油,所以炒这道菜根本不用再放油。
  4、荷兰豆的本味儿特别清香,放葱姜、花椒都是多余,加盐和味精就好。......
很抱歉,暂无全文,若需要阅读全文或喜欢本刊物请联系《家有大厨》杂志社购买。
欢迎作者提供全文,请点击编辑
分享:
 

了解更多资讯,请关注“木兰百花园”
摘自:家有大厨
分享:
 
精彩图文


关键字
支持中国杂志产业发展,请购买、订阅纸质杂志,欢迎杂志社提供过刊、样刊及电子版。
关于我们 | 网站声明 | 刊社管理 | 网站地图 | 联系方式 | 中图分类法 | RSS 2.0订阅 | IP查询
全刊杂志赏析网 2017