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市井的蔷薇架


□ 藤花燕子

市井的蔷薇架
藤花燕子

《红楼梦》第三十回,龄官在蔷薇花架下用金钗画“蔷”字,可见大观园里一样筑有蔷薇花的屏障。在明清时代的园林里,这可是不可缺少的一项设置,明末人文震亨《长物志》就谈道:“尝见人家园林中必以竹为屏,牵五色蔷薇于上。”当时,可以缠绕竹屏生长、结成花屏的花卉,还有木香、荼蘼、月月红、姊妹花、玫瑰、素馨等,但据李渔说,“结屏之花,蔷薇居首”,原因在于其他花卉“为色不多”,而蔷薇“富于种而不一其色”,“五彩缤纷”(《闲情偶记》)。但是,有意思的是,《长物志》于“尝见人家园林中必以竹为屏之后……”却道:“木香架木为轩,名木香棚。花时杂坐花下,此何异酒食肆中?”明末江南的酒楼饭馆,时兴架设蔷薇架、木香棚,食客酒徒的座位,就设在架前棚下!《闲情偶记》对此有更详细的介绍:“无奈近日茶坊酒肆,无一不然,有花即以植花,无花则以代壁。此习始于维扬,今日渐及他处矣。”文人士大夫觉得市井之人把蔷薇花架用于餐饮业,是把这东西搞俗了。如此的俗法,在其他时代却做梦也想象不到呢。

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摘自:读书
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