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型男食神林依轮:用爱烹出生活好滋味


□ 李蕊娟

  

  他是一名歌手,却靠一手精湛的好厨艺,不仅娶上了当年美冠花城的名模,在太太的“精心打理”下,还使事业“四面开花”!

  好厨艺打动名模芳心

  1970年林依轮出生在北京南城胡同。1988年,18岁的他南下广州,在中唱公司唱歌。“那时候很穷,最开心的就是灯光大哥请吃饭,点一个白切鸡和苦瓜牛肉,就觉得真是人间美味。”

  但总是蹭饭不是长久之计,他便向妈妈求教如何做菜。电话费很贵,母亲就写信寄过来,他按照信里的食谱试着做,没想到大家都觉得好吃。很快便常有朋友来聚餐,母亲教的那几个菜明显不够用了,他便开始买食谱回来仔细钻研,慢慢地竟然形成了自己的一套菜系。

  后来唱片公司分给他一套24平方米的房子,林依轮做的第一件事,就是在这间空空如也的房子里亲手砌了一间厨房。有趣的是,他追女友时采用的便是美食攻略。当时西华已是美冠花城的名模,他们经常一起演出。林依轮邀请西华去他住处玩,说要亲手做饭给她吃。请客那天早上,他就带着西华去了农贸市场,他说这时的菜蔬才是最新鲜的。好玩的是,10分钟就可以买完的几样菜,他硬是转悠了个把小时。

  那天林依轮做了三道菜:水煮肉片、清炒土豆丝和丝瓜豆腐汤,西华感觉这是她吃到的最美味的盛宴,打那以后,林依轮就三天两头给她做饭吃。西华觉得,他在厨房的时候是最帅的:切菜、炒菜、放盐……每个动作都能深深地打动自己。她就是在厨房里真正爱上他的。

  家庭“煮夫”成央视“明星大厨”

  1994年,林依轮推出了《爱情鸟》专辑,他一举走红成了歌星。事业有成,又热爱做饭,这样的男人,纯属“稀有动物”。当他终于举着戒指向女友求婚时,西华就一口答应了。

  结婚后,林依轮前往北京发展,西华就随他北上做了全职太太。儿子叮当和大雄出生时,都赶上林依轮档期特别忙的时候,她都不知道老公哪能挤出那么多时间来照顾她:早中晚餐加消夜一顿不少,外加上午茶下午点,天气好的时候还陪她去晒太阳,在小区散步……一个称职“月嫂”才能承担的工作,他硬是自己扛下来了。

  从西华安胎时的膳食搭配,到产后的汤水滋补,补血的补气的下奶的滋阴的……全都是他亲手烧煮煲炖。孙悦曾开玩笑说林依轮除了不会生孩子,恐怕别的事儿都会做。

  后来太太就有了点发福的迹象,想瘦点,以前爱吃的饭菜也尽量浅尝辄止。看着桌上一大堆剩菜,他就皱起了眉头:“我来想想辙。”第二天开始,家里的餐桌就有了明显的变化。后来西华吃了一个月,竞瘦了2.5公斤。

  有时西华看林依轮忙得不可开交,就自己尝试着去做几道小菜,让他也尝尝当甩手掌柜的滋味。西华独创的第一道菜是芦笋煎鲈鱼:清水煮开,放油盐调好味,倒入芦笋煮熟,铺在盘底。平底锅倒橄榄油,将鲈鱼煎熟,盖在芦笋上。鲜橙去皮,与黑胡椒粒、盐一同入搅拌机打成汁,浇在鲈鱼上。这道菜看似简单,其实费了不少心思,芦笋能提高人体基础代谢,与高蛋白、低脂肪的鲈鱼搭配,不仅口感鲜嫩,颜色也协调,橙汁则可以去除鱼腥,帮助消化。

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