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适合自己的 才是最好的


□ 洪昭光

  “明白的”、 “含糊的”和“胡扯的”

  洪昭光教授把养生健身方面的理念分这样几个层次: “明白的”、“含糊的”和“胡扯的”。

  第一个层次是经过科学研究,已经被大量实验证实的。比如,6万多项研究表明,吸烟有害健康,这一点——包括吸烟者在内一恐怕没有人会提出异议。还有,世界卫生组织提出的健康生活“四大基石”:戒烟限酒、合理膳食、科学运动、心理平衡,这十六字箴言,也都已经得到大家的认可。

  第二个层次是也做了一些分析研究,但是非常肤浅,看上去提出了新的观点、不一样的说法,但由于论证不充分,或是抓住一点不顾其余,所以似是而非,把人搞糊涂了。

  就拿菠菜炒豆腐的搭配是否合理来说,理论上讲,菠菜含有草酸,豆腐含钙,菠菜豆腐搭配会形成草酸钙,不利于人体对钙的吸收,但是这种影响有多大,目前还没有充分的研究数据,只是一种理论上的推测。还有一种观点认为菠菜豆腐的搭配非常合理,因为菠菜里面所缺乏的氨基酸,恰好能够从豆制品里面得到补充,这道菜的蛋白质搭配很合理。还有人提出,为了避免菠菜豆腐形成草酸钙,只要先把菠菜在开水里焯一下就好了,草酸的问题就解决了,可是维生素专家又不答应了,这么一来,菠菜里面的维生素又被破坏了,那您说菠菜炒豆腐到底是好还是不好呢?

  第三个层面是一些人凭空想当然,不知怎么传来传去,就形成了一种“理论”。这一层次的东西最害人。比如说“甩手治病法”,有段时间曾经流行一时,于是就有很多人,一边走路,一边不停地往后面甩手,好像这样做就能把疾病“甩”掉。还有“红茶菌能治百病”,传开来以后,有些人就在客厅里摆满了一瓶瓶的红茶菌。最荒唐的莫过于“打鸡血”了,说是给人身上注射点鸡血,就能够治百病——您说它的科学道理在哪里呢?没有人去深究,反正大家都这么做,很是甚嚣尘上了一段时间。

  养成“适合自己的”习惯

  在做养生报告的时候,洪昭光教授遇到最多的还有一类问题,就是怎样看待个性化的养生经验?例如,有人问,都说吸烟不好,可是我爷爷活了90岁,每天要吸十几支烟,吸烟到底好不好呢?还有人说,都说鸡蛋吃多了胆固醇高,可是我们村的李奶奶今年100岁了,每天的饮食就是4个鸡蛋两块肉,该怎么看待鸡蛋的功过呢?

  洪昭光教授对这类问题的回答是:“这些恰好说明人体的复杂性,生命的复杂性,也说明养生要讲个性化,要讲辩证法,这些长寿者找到了适宜他们的养生方法,所以才长寿。但吸烟的危害是有目共睹的,你的爷爷如果不吸烟的话,应该能长寿百岁的。”英国著名政治家丘吉尔80岁生日的时候,一个记者调侃他:不知明年的今天能不能再见到您。丘吉尔马上说,小伙子,你身体这么好,应该有信心活到明年,我相信你肯定会再见到我的。他机智的回答令人叫绝,有人问他的养生经验,他说,能坐着我不站着,能躺着我不坐着。那我们是不是都这样呢?很显然不行。

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摘自:解放军健康
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