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□ 黄光宇 赵 玲

  摘要:研究了以木瓜蛋白酶为芯材,乙基纤维素为膜材的超临界流体抗溶剂(GAS)法制备酶微胶囊过程。在正交实验结果初步表明压力、温度、芯膜比和膜材料浓度依次是GAS法制备微胶囊过程较主要的影响因素基础上,进一步较系统地考察了这些因素对制备的微胶囊的粒径分布、包裹率、释放等性能的影响。
  关键词:超临界CO2;GAS;微胶囊化;木瓜蛋白酶
  中图分类号:TQ464.8
  文献标识码:A
  文章编号:0367-6358(2007)09-520-05
  
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