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大豆卵磷脂的提纯与磷脂酰胆碱含量的分析


□ 吴丽芹 邵 荣 云 志

  摘要:全溶剂法从大豆浓缩磷脂中提取卵磷脂,采用丙酮脱油、乙醇溶解、三氧化二铝脱色的工序,着重考察了丙酮的脱油条件对丙酮不溶物和卵磷脂收率的影响,最佳脱油条件:水浴温度45℃为宜,脱油时间60min,丙酮用量150ml,脱油次数3次。采用高效液相色谱分析磷脂酰胆碱的含量,结果表明,采用甲醇/乙腈/水为流动相可以分析磷脂酰胆碱的含量,并且稳定性和重现性都比较好。


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摘自:化学世界
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