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茶文化杂谈


□ 周年丰

茶文化杂谈
周年丰

  茶叶是物质的,茶文化是精神的。
  茶叶原产地是中国,茶文化原创地也是中国。谈茶就要特别讲讲湖北,先说湖北的几个人:一是茶神炎帝神农,尝百草,第一个发现野茶。他出生距今5000多年的母系社会,只知其母,不知其父,神农架、随州有他的多处传说性遗址在。他生在湖北,葬在湖南,为了永远的纪念,湖南置有茶陵县。二是茶祖诸葛亮,魏、蜀、吴三国鼎立时,他将湖北的茶种带到了云、贵、川等地,现在逢年过节,少数民族兄弟还拜“孔明茶树”。与他同时代的东汉蜀人吴理真也是茶祖,他将七棵野茶树移栽到蒙顶山,培育成家茶,然后在民间推广,故有“扬子江中水,蒙顶山上茶”一说。有人说,古往今来,入夔门、出夔门的都是干大事的,古代如诸葛亮、李白、杜甫、苏轼等;现代的如邓小平、朱德、刘伯承、陈毅、罗瑞卿、郭沫若、巴金等。三是茶圣陆羽,孤儿出身,八世纪唐朝竟陵(天门)人,靠一和尚哺养长大,24岁后去全国游方,后在浙江湖州著成了世界首部《茶经》。神和圣是不一样的,神近天,圣近地,神农是神,陆羽是祖;李白浪漫,称诗仙,杜甫现实,称诗圣。四是茶使,一有王昭君,二有李道宗。王昭君,汉代湖北兴山县人,古代四大美女之一,皇上令其和蕃,她将茶带到了北方少数民族。兴山有条香溪河,昭君就生长在香溪河边,河的源头在神农架,源头是一眼泉,陆羽称作天下第十四泉,难怪香溪至今那么香。李道宗,唐太宗李世民的堂弟,晚年封湖北“江夏王”,曾任过刑部、礼部尚书。41岁时,钦令其送文成公主入吐蕃,与松赞干布婚配,他们带去了茶。江夏楚天名山龙泉山,有李道宗一副长联,上联是:深山窈窕,流水花发泄天机,未许野人问渡;下联是:远山苍凉,云起鹤翔含妙理,惟偕骚客搜奇。比全国楹联界公认的最早的五代后蜀王孟昶的春联“新年纳余庆,佳节号长春”还要早300多年。我们有数不清的对联、书法、绘画、诗词歌赋与茶有关。
  什么叫茶文化?
  陆羽的《茶经》是正宗,是原创性的茶文化、茶道茶艺。《茶经》三卷十个部分:茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图。陆羽汲取儒、道、佛、墨文化精神,行万里路,读万卷书,花20年工夫写就《茶经》,堪与“五经”比美。儒,主讲仁义礼智信,讲“居”。道讲“游”,鲁迅说:“中国根基全在道教”,而梁启超却说:“道教是中国的耻辱”。佛教讲菩萨慈善心肠,普渡众生。西方信上帝,中东信真主,东方信菩萨。福建安溪县出的乌龙茶铁观音,名字就涉及佛教,观音菩萨就是中国人心中的佛祖。铁观音的铁又涉及到《易经》的阴阳五行,五行即金、木、水、火、土。茶的栽种、培育、制作、煮泡等,哪道程序,都事涉金、木、水、火、土。五行推而广之,衍化出五谷、五羊、五官、五指、五鬼、五更、五胡、五代、五岭、五洲、五洋……按中国农历算,一年四季的变化就是阴阳交替,春分、秋分、夏至、冬至是冷暖质的交替,人特别是老年人的起居衣着一定要跟着变动。同一道理,也要随季节变化选择茶:春天花茶,夏天绿茶,秋天乌龙茶和红绿茶,冬天红茶等。 ......

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摘自:长江文艺
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