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蔗糖电解还原制备甘露醇、山梨醇研究


□ 韦少平 许朝芳 莫炳辉 张丽娟 柯 敏 李致宝

  摘要:研究了蔗糖水解产物电解还原制甘露醇和山梨醇的工艺,以Raney Nj为催化剂,H2SO4为支持电解质,当总糖浓度为1.0 mol/L,pH=9-10,电流密度为32 mA/cm2,温度为40℃,通电量为理论电量的1.2倍时,总糖的转化率大于95%。
  关键词:蔗糖;甘露醇;山梨醇;电解还原
  中图分类号:O629.1 文献标识码:A
  文章编号:0367-6358(2007)08-491-03
  注:本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文
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