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口香糖:让大脑转起来的口腔马达


□ 张瑶瑶

  不爱运动爱运动员的伪球迷们,在今年奥运会8月10日中国男篮对美国男篮的那场球赛中,越过小飞侠科比的球技,留意到他那张嘴——倒不是科比的嘴怎样迷人,而是整个比赛中它从没停过。科比不是球场上的话唠,也不至于在比赛中全程哼小曲。让他嘴里一直噼里啪啦不停的,是口香糖。
  除了甜味和口水,什么都嚼不出来的口香糖(抱歉,口水还是自体分泌的),不能给运动员带来任何营养,只能凭空消耗能量,嚼它干吗?
  
  咀嚼缓解压力
  
  历史学家Robert Hendrickson曾在他的著作《The Great American Gum Book》里引用了一组精神病学家和心理学家研究小组的成果,指出了人们咀嚼口香糖的三个原因:
  (1)咀嚼口香糖可以减轻孤独感和无聊感。
  (2)可以通过咀嚼口香糖释放神经能量舒解紧张的情绪。
  (3)咀嚼口香糖为愤怒和恼恨情绪提供迅速而又为社会所接受的发泄途径。
  最近在东京“第十届国际行为医学学术大会”上发布的最新心理学研究表明,咀嚼口香糖能使焦虑情绪减轻16.5%,压力感减轻13.3%。
  此前,国外专家采用脑电图( EEG )的最新技术发现,咀嚼口香糖可引起α脑波增强(α脑波的减弱与紧张、焦虑等情绪的产生密切相关)。由此可推导出,咀嚼口香糖可以使情绪状态相对放松。
  另外,研究还发现咀嚼能提高大脑海马部位的信号活跃性,而海马区可以通过调控血液中与压力相关的激素水平,从而使情绪得到放松。因此,专家认为:咀嚼口香糖有助舒缓紧张情绪。
  美国的学校老师常会鼓励学生在考试前咀嚼口香糖,便出于此道理。
  由此,运动员场内场外的嚼口香糖运动,合理且必要。不过有一点要补充说明的是,科比咀嚼的是一种不同于我们通常所吃的软体口香糖。这种没有味道的口香糖可以减少唾液分泌、预防口腔牙齿等受到意外撞击,相当于拳击的牙套。
  
  咀嚼提高注意力和短期记忆力
  
  压力为王的年代里,记忆力和注意力的下降是职场人的通病。去年,老牌口香糖公司绿箭在全国8个城市的顶级办公楼设立“嚼吧”,拉着白领来一个只增氧、不增肥的“Gum Break(口香糖小歇)”下午茶。一时间应者众。
  原理何在?
  日本九州大学的研究人员利用PET(正电子发射断层扫描),证实咀嚼可令重要脑区的血流量显著提高28%以上。此外,研究发现咀嚼还可以增加大脑中输送氧气的血红蛋白的数量。
  而众所周知,增加大脑供血和供氧能够提高包括注意能力和短期记忆能力在内的认知能力。因此,科学家们总结认为,以适度的力量咀嚼可以有效保持大脑神经细胞活动。
  北京大学心理学系教授周晓林也有类似发现:咀嚼口香糖增强了某些脑区的活动,显著提高了这些脑区的血流和供氧水平。分析发现,咀嚼口香糖帮助增强血氧依赖水平信号(大脑供血和供氧的一个反映指标)达46.3%。 ......
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摘自:风尚周报
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