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关于刺梨的药理研究


□ 周 毓

  收稿日期:2006-0914
  作者简介:周毓(1982-),女,江西吉安人,武汉科技大学中南分校教师,硕士。
  (武汉科技大学中南分校 生命科学院,湖北 武汉 430223)
  
  摘要:刺梨是一种富含多种营养物质的野生植物,具有很高的药用价值。本文结合实验研究结果回顾性地综述了刺梨在延缓衰老、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等药理方面的研究。
  关键词:刺梨;抗动脉粥样硬化;抗肿瘤
  
  刺梨(Rosa roxbughii Tratt.),又名“送春归”、“缫丝花”,是一种蔷薇科蔷薇属多年生落叶丛生灌木,主要生长于我国云南、四川、贵州等西南省份的山区。现湖北、广东、四川、江苏等地亦有所种植。过去民间主要将其果实、根入药,用于消食、止泻、解暑。《宦游笔记》已有记载:“刺梨形如棠梨,多芒刺不可触,味甘而酸涩。渍其汁同蜜煎之,可作膏,正不减于楂梨也。”《本草纲目拾遗》、《中药大词典》对该品种亦有记载。刺梨富含多种营养物质,具有较高的药用价值,除用于治疗积食腹涨、痢疾肠炎、高血压、血管破裂出血、VC缺乏症等疾病外,还具有调节机体的免疫功能、延缓衰老、解毒、抗动脉粥样硬化(As)、抗肿瘤等功能。本文根据近年的文献报道结合实验研究结果对刺梨的药理作一综述。
  
  1 生长特性
  
  刺梨为蔷薇科植物,缫丝花果实。原植物为落叶灌木,高约1米,多分枝,遍体具短刺,刺对生于叶之基部。果实呈扁球形、圆锥形或纺锤形,密被淡黄色针刺,果径2~4cm,外果皮黄色或橙黄色,宿存萼片5枚,三角形、绿色、边缘羽裂,背面密生针刺,内面被绒毛。果实顶端微凹,基部扁平,果梗具短刺。
  
  2 化学成分
  
  刺梨鲜果中富含多种维生素、微量元素、氨基酸及其他重要的生化分子ug/g。据分析,每100g鲜果中含Vc2087.8mg;Vp5900mg;VE2.35mg;VB10.025mg;VB20.020mg;胡萝卜素1.80mg;Vpp1.17mg。其中Vc、Vp含量位居蔬菜水果榜首。刺梨含10多种微量元素,主要是Zn、Sr、Rb、Mn、Cu、Co、Fe、Ni、Li、Cr,其含量分别为6.1ug/g、4.8ug/g、10.15ug/g、18.5ug/g、9.5ug/g、0.115ug/g、524.4ug/g、1.10ug/g、0.59ug/g、1.25ug/g。刺梨干果含18种氨基酸,分别是Val,His,Phe,Ile,Leu,The,Lys,Met,Try,Asp,Ser,Glu,Gly,Tyr,Arg,Ala,Cys,Pro。其中人体不能合成的必需氨基酸除Trp外均含有,且比一般的蔬菜水果含量高。
  随着对刺梨成分的研究深入,人们陆续从刺梨中分离得到β-谷甾醇、委陵菜酸、原儿茶酸、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、刺梨多糖等。其中SOD是以CuZn-SOD、Mn-SOD和Fe-SOD的形式存在,以1000g刺梨可食部分计算,总活力可达185 480u。
  
  3 药理作用
  
  有关刺梨的药理作用的研究,研究者研究的样品并不完全相同,有的取其果汁,有的取从果实中的分离得到的主要成分,有的取以刺梨果汁为主要组分的制剂。
  
  3.1 调节机体免疫力
  刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能,如:促进小鼠正常脾细胞增殖,提高小鼠血清中溶血素水平和溶菌酶含量,增强腹腔巨噬细胞吞噬功能,也对特异性免疫功能有明显作用,如:增加B淋巴细胞数目、增强B淋巴细胞分泌抗体的功能,增加小鼠外周血T淋巴细胞,增强小鼠脾细胞NK活性,降低IL-l的活性等。
  
  3.2 延缓衰老
  早期研究发现刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量、脂褐素水平,增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目,提高血红蛋白含量,提示刺梨具延缓衰老之功效。日本学者利用电子共振仪(ESR)直接测试SOD刺梨汁清除脑内自由基的作用,发现刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯-2苦苯肼自由基、碳中心自由基有明显的清除作用。但是这并不能全面清楚地解释刺梨延缓衰老的机制。有资料表明[6],Na+、K+-ATP酶具有维持细胞渗透压平衡、跨膜电化学梯度以及细胞能量代谢的功能。随着年龄的增加,生物体内Na+、K+-ATP酶活性降低,预测该酶活性的降低可能会影响细胞内能量的生成和离子的转运,从而改变细胞功能,引起衰老。有学者利用D-半乳糖衰老小鼠模型,研究该酶活性在正常对照组、衰老模型及刺梨组中表达的情况,发现正常对照组酶活性为302.50±107.21umol Pi/mg蛋白穐-1,衰老模型酶活性为150.00±111.44umol Pi/mg蛋白穐-1,刺梨组酶活性为268.58±85.64umol Pi/mg蛋白穐-1,刺梨组的酶活性明显高于衰老组(P<0.01)。该结果揭示刺梨通过保护Na+、K+-ATP酶活性而延缓衰老。
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