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苜蓿地


□ 张行健

  春天是个多风的季节,老人们说,自打立春那天起,要刮够七七四十九场大风,天,才能稳定下来哩。风是一场跟着一场地刮,气候是一天比一天地暖和了。
  一场春风一场绿,等我们彻底甩脱了棉衣的时候,才发觉,山坡上长出了小草,树枝上挂满了绿叶,田野里有翠绿的禾苗在招摇,远处的卧虎山和山上的天,都是绿色的了。
  我们一对对饥饿的眼窝,也成了绿色的。
  春天是个青黄不接的季节。男人们一双双粗大的手揭开沉重的瓮盖时,只见储粮的大瓮空旷了许多,年时的玉茭粒薄薄地刚好能覆盖了瓮底。粗略地算计一下,等收到新麦,还有两个多月,全家人六十多天的吃食,就只有东借西凑了。男人的心情,就比厚重的石盖板还要沉。
  女人们一双双和面的手,就比往常谨慎收敛了许多。都在思谋着,该在每顿不多的面粉里,添加一些绿色的内容了。
  乡村在那一段时日里就活泛了起来,有毛猴似的娃子爬到高高的椿树和榆树上,采摘下一枝枝诱人的叶片;有细心的媳妇或婆婆们拿了长长的大钩子,探钩下飘香的槐花。椿叶是上好的青菜,而榆钱和槐花能拌了面粉吃,乡村的树木不仅仅能撑起乡村的荫凉,节骨眼上,也在尽力地撑饱乡人的肚皮。
  树叶槐花们毕竟有限,半月二十天下来,光秃秃的树们如一个个乡村的单身汉,沉寂地站立在落寞的春日里。
  操持家务的奶奶妈妈和婶子们就怂恿我们,走向碧绿的苜蓿地。在孩童的眼里,那时的苜蓿地辽阔无边,遍地嫩绿的苜蓿充满了无穷诱惑。阴历三四月是苜蓿生长的最佳时期,也是苜蓿最可口的头茬阶段。根是有些灰白的嫩根,茎是细细的一掐就流出绿汁的嫩茎,几条茎枝上,却缀满了小巧繁茂而碧绿的苜蓿叶,叶子在微风下摆动着。使得遍地苜蓿形同一大片起伏的波浪。
  春夏两个季节,苜蓿是生产队里五十多头驴骡牛马们的主要饲料。特别是春季,地气回升,开耕播种,牲口们整天拉犁拖耙,驾车送粪,超负荷的劳动量使它们需要说得过去的食料。在那个粮食奇缺的岁月,人都要挨饿呢,何况哑巴畜生。辛辛苦苦的牛驴们的上好饲料只能是麦秸拌了苜蓿,间或撒一把麦麸。
  那块油绿的苜蓿地就分外珍贵和敏感起来。
  当初处于多种考虑,队委会把那片开阔的土地种了苜蓿,一是看在土地的肥沃,二是图个便于看管,平平展展一览无余,有什么风吹草动,看管者能及时发觉。
  看苜蓿者是一个鳏居多年的老汉,人勤恳,性子却火暴,我们都叫他苜蓿老汉。平时给饲养场里割苜蓿,风声紧了,看苜蓿就成了首要任务。春季里,他干脆住在苜蓿地当间的一间土屋里,队里还给他配了一把雪亮的大手电,这样,老汉在夜里就有了第三只眼睛。
  大白天我们是绝不敢涉足苜蓿地的,尽管被鲜嫩的小苜蓿诱惑得坐卧不安。在肚子咕咕啼唤的时候,隔了一畛子地,或更远的地方,呆呆地瞅着那一片翠绿,就能嗅到了苜蓿生发的特有的气息,郁郁的,浓浓的,有泥土的腥味,有青草的涩味,还有属于苜蓿本身的亦苦亦甜亦香亦涩的混合味。在那一层绿色上面,有许多雪白的蝴蝶在悠闲地飞舞,有杏黄色的鸟雀在做着忙碌的交织。
  我们平庸而卑琐地构思着夜色下偷苜蓿的情节,大胆地设想着一个又一个有惊无险的故事,亏空的肠胃有滋有味地预支了那苜蓿的喷喷香。
  将嫩苜蓿连茎带叶拔回来,择过洗净,用菜刀细细切成几段,和少许的玉米面搅拌在一起,在笼里蒸熟。一掀开笼盖,大团蒸气使苜蓿叶的清香弥漫得满屋都是。在朦胧气雾里,忙碌着奶奶妈妈和婶子们的身影,她们悉心搅拌着,添加进必不可少的盐醋酱油,和浓浓的蒜汁,奶奶又给里面洒几滴珍贵的小磨香油。这中间我们的眼窝一直死盯着,自始至终不停地咽着口水,当嘴里塞满苜蓿团子,并被那奇特的香味袭击得如痴如醉的时候,不知是噎着了还是被美食感动,两汪泪水滚滚而下。
  第一碗狼吞虎咽,第二碗风卷残云,到了第三碗或第四碗,才可以细细品味苜蓿叶朴素的亲切,和这种质朴所产生的巨大的美食魅力。
  要吃饱就得有付出,就得把切实的行动交付于夜晚的冒险之中。
  机会终于来了,这是一个风高月黑的夜晚。
  下弦月早早消失在阴云里,夜风呼啦啦吹拂着空旷的田野,摆动的树枝和摇晃的灌木似乎在给要做亏心事的人壮一些胆量。
  我像一只瘦削而轻捷的野猫,悄无声息地在村路上疾走,遛进苜蓿地有好大一会心还在咚咚狂跳。
  爬卧在苜蓿地垅间,看着地心里那一间小土屋,夜色下的小泥屋在幽静中伫立。我敛了敛气息,四周荡漾着浓浓的苜蓿的青涩与香馨,饥饿与好奇使我伸手拔一把苜蓿苗,填进嘴里大口嚼着,立时有一种生涩的清香溢满口腔,青绿的汁液从嘴角流下来。那时候我觉得生苜蓿就像生萝卜一样,生吃更地道,滋味更浓郁,更能体会到土地的气息,那是凝聚了土地的朴实和善意的气息。我有些艳羡牛驴们对生苜蓿的占有了。饥饿折磨的时候,我真想当一条驴子,能啃吃路边的青草,还能生吃嫩绿的苜蓿。
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