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古都记忆,北京魅力[下](文化纪实)


□ 刘孝存

  北京,不仅仅是历史名城和文化古都。新中国成立以后,特别是在经历了改革开放近30年,直至今天,北京每天都在发生变化。“日新月异”,是北京的真实写照。当今的北京,已成为现代化的国际大都市。
  
  第一章神秘的中轴线
  
  在全世界的古都名城中,北京是独一无二的。
  这“独一无二”,不仅仅因为它有建城3000多年和建都850余年的历史,也不仅仅因为它是世界上最大的皇宫所在地,以及它具有世界上现存的最大最完整的古代木结构建筑群,而是它有一条无形的神秘的“中轴线”。城市,就是沿着这条看似无形的神秘的中轴线上延伸和铺展的。
  
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  在老北京外城南垣正中的永定门外一路之隔的地方,有一座高8米的青灰色砖台。砖台上竖有清乾隆皇帝御制石碑,碑上有满、汉文镌刻的乾隆撰写的《帝都篇》和《皇都篇》碑文。这座被称为“燕墩”的标志性建筑,示意北京的南中轴线从这里开始。
  南中轴线上的第一道门是始建于明嘉靖三十二年(1553年)的老北京的南大门———永定门。起这个名字,不知是它睨视着西南的永定河,还是期望着永久安定。1949年北平和平解放,2月3日,中国人民解放军的入城式从永定门开始,北京人等待已久的期盼也开始了历史的进程。
  永定门的城楼、瓮城和箭楼在1957年被拆除,46年以后,也就是2004年开始复建。如今,高大雄伟的永定门城楼在原地基上又一次矗立在北京老城的南端。
  永定门向北,是一条直通北京内城门户前门的大道,就像法国首都巴黎的凯旋门连接着香榭丽舍大街。这条大道,现今被划称为三条大街———永定门内大街、天桥南大街、前门大街。
  掠过两侧昔日的皇家庙坛———天坛和先农坛,京城南中轴线大街的西侧曾经涂抹着浓郁的老北京市民风俗画。街西的“天桥”,曾经是老北京的民间娱乐场所。在那不算十分宽阔的场地内,曾有许多围帐隔成的表演场所,其间有北京琴书,有京韵大鼓,有相声,有评书,有摔跤、练武术的,有耍中幡的,有拉洋片的,有变戏法的。周边的小巷里,大大小小的饭馆和小吃店等候着看完杂耍的人们光临。这场地和小店如今已成过往烟云。
  始建于1933年“天乐戏院”,是设立在一座仿老北京茶园和戏楼的建筑物中的茶乐园。如今更名的“天桥茶乐园”,经翻修以后展现新容;内里每晚有戏剧、曲艺、武术、杂技献艺。据说近年来红极一时的相声演员郭德纲就是在“天桥茶乐园”起家的。无独有偶,郭德纲的师傅的父亲———一代相声大师侯宝林先生成名之前,也曾在天桥卖过艺。张恨水的名著《啼笑姻缘》中,也有发生在天桥的故事。这就不仅仅是偶然了。天桥,实在是老北京民间娱乐、民间戏曲、民间文化的汇集地和发祥地。
  前门大街,又名“正阳门大街”,形成于明代;在清代,它的两侧发展成商业街区和集市。鲜鱼口、猪市口、肉市、果子市、珠宝市、铺陈市、刷子市、草市、煤市街、粮食店街……我们仅从这些胡同街巷的地名中就能感受到当时浓郁的商业气息和民间气息。大街上的盛锡福帽店开业于1937年,以经营中外“时帽”而闻名海内外。坐落在粮食店路西的北京老字号鼻祖“六必居”酱园,创办于明嘉靖九年(1530年)。它以“黍稻必齐,曲蘖必实,湛之必洁,陶瓷必良,火候必得,水泉必香”为必须遵守的六大操作准则,并以甜酱系列的八宝菜、八宝瓜、黑菜、甘露、姜芽等上百种酱菜闻名于世。其店堂内所挂的横匾,上写苍劲的“六必居”三个大字,相传是明代宰相严嵩的墨迹。在百姓的口碑中,严嵩是一个大奸相,他的字迹历经“文革”留到今日,也算得一个奇迹。
  前门外,最著名街巷当数大栅栏。大栅栏,原名廊房四条,它以乾隆时代在胡同口修建了高大的木栅栏而得名。大栅栏从东到西长约275米,南北宽不足5米,但在清末就有店铺80余家。其中最负胜名的,当数同仁堂药店、内联升鞋店、瑞蚨祥绸布店、张一元茶庄。
  同仁堂药店开业于康熙八年(1669年),原名“同仁堂乐家老铺”。它以“炮制虽繁,必不敢省人工;品味虽贵,必不敢减物力”为本,经营中草药和丸、散、膏、丹等各种中成药。1723年,清雍正皇帝钦定同仁堂供奉清宫御药。它独办宫药长达200年之久,由是其药有“国药”之称。
  内联升鞋店创办于清代咸丰三年(1853年),前店后厂,自产自销,原以做朝廷官员所穿的朝靴出名。其名与“皇宫大内”“内在”和“连升三级”相连,是以迎合了清朝大小官员图吉利的心理。此外,它所制作的实惠耐用的“轿夫鞋”满足了顾客的需要。在新时代里,它的千层底布鞋受到了消费者青睐。
  瑞蚨祥绸布店创办于光绪十九年(1893年),以货真价实、礼貌待客而闻名京城,为京都绸布行的“八大祥”之首。在新中国的开国大典上升起的第一面五星红旗,就是用瑞蚨祥提供的红绸制作的。
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