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南方5省早稻质量调查报告



  为及时掌握2008年实施最低价收购预案省份新收获早籼稻的质量状况,国家粮食局标准质量中心组织江西、湖南、湖北、安徽、广西等5个省早籼稻主产省的粮食部门,按统一要求在早稻收获的第一时间采集了样品,于7月下旬和8月上旬分两次在广西和江西国家粮食质量监测中心进行了早籼稻质量集中会检。各有关省份选,派30余名专业检验人员参加了会检工作。会检样品共计926份,按产量权重分配,均为村级混合样品,涉及5省的50市223县(区)。会检中整精米率的测定,采用了2008年8月1日正式实施的《稻谷整精米率检验法》国家标准(GB/T21719-2008)。
  会检结果表明,2008年5省早籼稻质量总体良好,出糙率平均为77.5%,中等(三等)以上占92%:整精米率较上年有所提高,大于50%和44%的比例分别为85.7%和94.2%。安徽、湖北、湖南三省整精米率提高较为明显;不完善粒率平均为5.5%,较上年有所增加。
  各省早稻质量状况如下:
  江西省:整体质量良好,与上年基本一致。出糙率平均为77.7%,与上年持平。中等以上占90.3%,较上年降低1.2个百分点。整精米率平均为57.1%,其中50%以上的占80.7%,44%以上的占91.7%,与上年基本持平。不完善粒率为5.6%,与上年基本一致。长粒型样品约占八成,较上年提高约二成。
  湖南省:整体质量良好,一等品率有所下降。出糙率平均为77.7%,较上年降低0.6个百分点。中等以上占90.4%,较上年降低2.1个百分点,其中一等品比例较上年下降了22个百分点。整精米率平均为63.9%,较上年提高7个百分点。其中50%以上的占92.9%,44%以上的占95.8%,分别较上年提高15个和2个百分点。不完善粒率为4.8%,较上年增加0.9个百分点。长粒型样品约占55%,与上年基本持平。
  湖北省:整体质量良好,整粳米率水平有明显提高。出糙率平均为77.4%,中等以上占90.1%,与上年基本持平。整精米率平均值为63.8%,较上年提高8.8个百分点,其中50%以上的占91.9%,44%以上的占97.3%,较上年分别提高21个和8个百分点。不完善粒率为4.5%,较上年增加0.6个百分点。长粒型样品超过八成,与上年持平。
  安徽省:整体质量良好,质量等级和整粳米率水平较上年都有显著提高。出糙率平均为77.7%,较上年提高0.8个百分点。中等以上达到100%,较上年提高14.3个百分点。整精米率平均为67.4%,较上年提高11.7个百分点,其中50%以上的占98.3%,较上年提高22个百分点。不完善粒率为4.8%,与上年持平,长粒型样品约占三成,较上年减少二成。
  广西省:整体质量良好。出糙率平均值为77%,中等以上占95%,主要为二等品和三等品。整精米率平均为57.2%,其中50%以上的占78.4%,44%以上的占92.7%。不完善粒率较高,为6.8%。
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