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春日易过敏,善调饮食防


□ 张洪军

  民间有俗话说:“春天是百草回芽、百病易发的季节。”每年3~5月份,是荨麻疹、桃花癣、过敏性鼻炎、结膜炎等过敏性疾病的多发季节。

  正常人体内都有一套生理的保护性免疫反应系统,即当外来物质(又称抗原)如某些致病菌侵人人体时,人体通过免疫淋巴细胞可产生免疫球蛋白(即抗体,可将抗原中和或消化掉)。体质过于敏感的人免疫反应的灵敏度超出了应有的程度和范围,即通常会将一些对人体不会产生伤害的外来物质,如某些花粉、蛋白质等物质,视作外来的入侵者,并对其进行中和或消化(通常表现为瘙痒、红斑、风团、水肿等过敏反应),这样就会伤害到机体的一些正常细胞、组织和器官,从而引发局部甚至全身性的过敏性反应。

  防治过敏症,预防重于治疗,应该从生活起居、饮食调理和适当的体育锻炼做起。首先,在早春时节,气温仍然寒冷,在寒冷空气的刺激下,甲状腺功能亢进,消耗热量,使人体耐力和抵抗力减弱。因此,此时的饮食上应仍以高热量为主,除多食豆类制品外,还可食用糯米制品、芝麻粉、花生、核桃等食物。此外,要摄取足够的多种维生素和矿物质,如维生素D具有抗病毒能力,富含维生素D的食物有小白菜、蕃茄类蔬菜及柑桔、柠檬等水果;而维生素A则可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸道上皮细胞的功能,从而能抵抗各种致病因素的侵袭,富含维生素A的食物有胡萝卜等;维生素E具有提高人体免疫力的功能、增强抗病能力的作用,富含维生素E的有卷心菜、花菜、芝麻等食物。此外,黑木耳和蘑菇也是不可缺少的食物。再就是要有适当的户外活动,提高身体的抗病能力,这对预防春季过敏症大有益处。

  高蛋白食物(海鲜、牛羊肉、鸡蛋)是过敏体质人群的天敌,特别容易引起过敏;春天的鲜花也易导致过敏。因此,容易过敏的人群,最好禁食和避免接触以上两种东西。当必须在野外工作、不得不主动接近鲜花的时候,则应当口服一点防过敏的药物主动地去预防过敏。另外,最好别吃太多刺激性食物(香菜、葱、醪糟、辣椒、胡椒等)。

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摘自:解放军健康
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