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槐花飘香的日子


□ 李京禄

  仿佛是在不经意间,简约、素净、体态并不丰腴的槐花,伴随着初夏和暖的风,静悄悄地爬满了槐树的枝头。它们相互簇拥着,舒展着白色透明的花瓣,轻盈地在绿叶中间展放。相互之间还咬着牙朵,似乎说着逗趣的轻语……
  在北国的田野里,槐花树四处可见,是荒山造林的先锋树种,具有抗干旱、耐瘠薄、耐盐碱、繁殖力强的天然优势,在沙土、壤土、粘土上,甚至在矿渣滩、石砾土上都能够顽强地生存。它们在贫瘠的土地上栖身,丝毫不苛求水源和肥力的丰赡,只要有立足的空间,它就会理直气壮地生长、开花,枝桠尽情地向四面的天空伸展,以黑、硬、瘦而且龟裂着的身躯,从脚下的土地里汲取着力量,托举出一串串、一团团浪漫的诗意。当夏日的风漫过千里沃野的时候,不必太多的提醒和号召,花儿就会按捺不住封存了一冬的激情,争先恐后地冒出来,不必谦让,也从不张扬,一切都是顺理成章,却往往在不经意中惊醒了城市人的眼睛,人们奇怪什么时候自己的视野里突然闯入了这么多白色的精灵,难道它们就是夏天的哨兵?
  槐花飘香的季节,故乡的槐花似乎以一种特别的情愫,深深地打动着我的心弦。与城市里的那种“文雅”和“含蓄”不同,家乡的槐花更多的是热烈奔放、无拘无束的浪漫气质。花开的时候,一簇簇、一串串,点缀在茂密的绿叶间,白得耀眼,繁得热闹,整个村庄都沉浸在沁人心脾的清香之中,让人恍若置身于冰雕玉砌的白雪世界。凝神细看,那花儿质如素锦,色似丽雪,悬挂在高高低低的枝叶间,早沐晨露,午映艳阳,到晚间则是一片暗淡,晶莹明丽的颜色随着时光的流转做着丰富多彩的表情变换。尤其是氤氲缭绕的花香,甘甜淡雅,沁人心脾,香彻了白天,也香透了黑夜。“一树珍珠一树银,清香漫漫塑花魂。含情串串随君去,碧叶青枝招手频。”不知名的诗人随手写下的诗行,倒也真实地刻画出槐花玲珑剔透的品格,还有那令人过目不忘的丰姿神韵。
  其实,最能将槐花绽放的快乐发挥到极致的,莫过于乡间少年。逢上个没有大人呵斥的中午,或者是没有书包羁绊的周日,约着邻里四舍脾气相投的伙伴,男男女女一大群来到河边,只要有槐花树的地方,四处都出没着少男少女的身影。他们竞相攀跃上槐树枝头,小心地避让着枝叶间潜藏着的尖刺,把一束束成串的槐花从叶丛中摘出来,放进嘴里慢慢地咀嚼品尝着,那清淡的香甜便会顽皮地从齿间滑过,直接抵达他们青春的心头,让他们在夏日的这个难得的闲暇时光里,享受到课堂的黑板上看不到的风景、体味不到的快乐。
  据《本草纲目》记载,食用槐花可以达到去火降压、清心明目的功效,大概正因为如此,它才会理所当然地成为农村饭桌上的宠儿。与常见的几种野菜相比,槐花香甜糯软,老少咸宜,比起榆钱的粘、柳絮的苦、杨花的淡,显得更为爽口。记得家乡的人们,用他们独到的匠心和巧手,把槐花的美味演绎得五彩纷呈,槐花也因此丰富着农家的饭桌。比如说槐花汤,把洗干净的槐花送到烧开的水里,放入调好的面糊,凉透后放进钵里,从地里收工回来的人们不用进家,便会闻到满厅满院的香气扑来,比上等的茉莉花茶还要浓冽,吃一口更觉得齿间生香、历久难忘。还有槐花菜,把槐花放进开水里过一遍,油炒后再加入一点盐和醋,倒进碟子里像一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳。槐花糕就更是其中的极品,把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,待到香气四溢时便可新鲜出炉,放到嘴里又绵又酥,甜丝丝的余味无穷…… ......
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