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家中三养


□ 崔 燚

家中三养
崔 燚

  家中养猪
  
  这一辈子吃的肉,用车载船装来形容也不过分。
  形容归形容。爱吃猪肉的人,老猪身上的东西从头到尾,从内到外,除了猪毛猪粪,谁没尝过?如今,吃腻了山珍海味的城里人,还会邀朋约友绕山转水到乡下寻“全猪汤”。
  猪给我们提供的营养,让我们能想会说能跑会跳精力充沛精神百倍。我常想,吃猪肉的人,又为一身奉献的老猪做了些什么呢?乡里人养城里人宰,营养所需,养就为宰。在对猪的待遇上,养和宰扯平了。谁让它光吃不做呢?可是,也有令人费解的事。农村人把养猪作为事业,城里人把吃肉作为需求。养的人吃得少,不养的人却吃得多,公平吗?我敢说,除了农民,城里人有几个养过猪?
  我养过!不全,只有半次。
  现在的城里人,烧锅做饭洗澡洗衣,不是气就是电。即使用气,也多是电打火。早把火柴给遗忘了。有的星级宾馆为了体现服务的档次,又把这尘封的历史翻了出来。也不知在什么时候,中国人将四大发明中的火药传到西方,转过身来外国人把他一技改,就变成了“洋火”,成了他们的发明。看来市场经济还真有不少学问。
  我能养猪,靠的就是火柴。
  物质匮乏的年代,生活资料只能用计划来控制。当知青插队的岁月,火柴的供应,城市人口每月两盒,农村人口每月一盒。知青是农村人口。
  “当家方知柴米贵”。在农村生活过或当过知青进过牛棚的人大都知道,靠烧秸秆儿的农民,火柴是最需要的。每日三餐,点灯做饭喂猪,都得靠火柴。我生活过的山区,几十里陡峭的山路,交通又很落后,豆腐都会成肉价。那里的农民,靠山吃山,祖祖辈辈都烧柴草,没有一家烧煤的,送他煤也可能不会要。当然,有煤资源的地方不一样。
  有一次回家“探亲”。姐夫走后门给我弄了一大封火柴,整200盒。计划经济的年代,拿到这么多紧俏商品,如获和氏璧。带回乡下,我竟成了原始交换的大赢家。
  农民老王,一家十几口人,没分家。他家养了一头大母猪。那年运气好,一胎产下九崽。全家人忙来忙去,都成活了。听说我带了火柴回来,他第一个跑来找我“兑”。
  年轻气盛的我,趾高气扬地坐在一条长板凳上,摇着蒲扇,跷起二郎腿,一副黄世仁样。
  “我不卖!倒卖计划商品,你还不告我投机倒把?用东西换。”我说。声音斩钉截铁。
  “你要换啥子东西吗?”他怯怯地说。
  “吃的!”
  “我家也没什么好的啊?”
  “腊肉!”
  ……
  “怎么样?”见他没开口,我凑到他耳边问。 ......

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摘自:北京文学
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