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澜沧江畔的“蜃楼”奇观——盐井


□ 赵晓晨

  澜沧江是我国西南地区著名的国际大河之一。其上源扎阿曲发源于青海省杂多县境,唐古拉山北麓扎纳日根山脉查加日玛峰(藏语意为“多彩的山”)南坡山脚的莫云滩。扎阿曲从源头莫云出发,受他念他翁山和达马拉山夹峙,一路朝东南方向流淌,在昌都南与昂曲会合后称为澜沧江。

  澜沧江沿芒康山西麓直流南下,穿行于川、滇、藏三省区交界的宁静山和怒山之间。在其1500米河段岸边,一群“丹崖飞阁”、“江上蜃楼”般的村落,绚丽多姿,以其独有的盐泉及盐文化备受世人青睐,清光绪三十四年(1908年)在此设立了盐井宗。这就是现今被正式命名为“西藏自治区芒康县盐井纳西民族乡”并辟为自然保护区的盐井。

  盐井,由藏族和纳西族所称谓的“察卡洛”、“察卡”翻译而来。“察”意为食盐,“卡”或“卡洛”意为“洞眼”,译成汉语就是“盐井”。它介于西藏芒康县和云南德钦县之间,千百年前的茶马古道和现代的滇藏公路都由此通过,是云南往西藏及西亚地区传播和交流古今华夏文明的重要交通驿站。这里地形奇特、风景秀丽、资源丰富,具备高原温带半湿润性季风型气候,夏季温和潮湿,冬季寒冷干燥,光照充足,年均降水量约500毫米;栖息和繁衍着滇金丝猴、白唇鹿、马来熊,水鹿、黑鹳等近50种国家重点保护的珍稀动物;原始森林中生长着繁茂的栗、松、杉、柏、梨、桃、桔、苹果、葡萄、石榴、核桃等木材果树;乔灌木丛林下有贝母、虫草、灵芝、党参等多种珍贵药材和木耳、松茸、猴头等食用菇菌:山谷坡地盛产青稞、大麦、玉米、小米等作物。

  掘泉成盐井,架木建盐田

  川藏、滇藏交界带的澜沧江河谷,有众多含盐量高达30.7克,升的盐温泉和盐泉。’其中,尤以盐井附近的温泉水温高、含盐量大、泉眼密集。据调查,在江东岸的上、下盐井和江西岸的家达已发现12个泉群、83眼盐泉。泉(卤)水无色透明,无味,时有气体溢出,水温40~45℃,个别高达70—80℃。卤水比重为1.02—1.06,酸碱度(PH值)为6.8—7.5,含盐量1.6%~6.88%:氯化钠含量21.7~71.3毫克/立方厘米,氯化钾1.1-4.1毫克/立方厘米,氯化钙2.5~6.8毫克/立方厘米,氯化锂0.4-0.7毫克/立方厘米。

  盐井海拔2300米左右,盐泉位置稍高于澜沧江水面,当地居民稍加挖掘就可汇集卤水。因为洪水冲毁和季节性水位的高低差别,冬、夏两季看到的盐井数量有多有少。前几年,有人曾在干旱季节仔细清查,发现有大小盐泉井80多眼。

  《盐井县考》中记载:“此间既无煤矿,又乏柴薪,盐民摊晒之法,构木为架,平面以柴花密铺如台,上涂以泥,中间微凹,注水寸许,全仗风日,山势甚峭,其宽窄长短,依山之高下为之,重叠而上,栉比鳞次,仿佛町畦,呼为盐厢,又名盐田。”

  这里所说的“盐田”,藏语为“擦依”、纳西语为“擦尕(音:ga)”,每块的面积不足10平方米。登高放眼澜沧江两岸,1500米江段内分布着数千块层层叠叠、高达数米至几十米、错落有致的阶梯状盐田,宛如颗颗明珠闪耀着璀璨光芒,气势非凡,蔚为壮观。清代宣统年间有资料显示: “东岸盐厢一千二百四十二,盐池八百零二;西岸盐厢二千七百二十四,盐池四百七十四。”其实,盐田的数量也是随年份、季节和江水的盈亏而不断变化的。

  现今,当地盐民仍沿用古老的制盐工艺。《西康建省记》对盐井有这样的描述: “其盐产澜沧江两岸。水由岩穴而出。江东之盐,其井深数尺,或丈余,番人掘井,负木桶入井取水。江西之盐,其井深二三尺,盐水半皆温泉,亦以木桶负水。不用火熬,但于两山架木如楼,楼上筑泥格成土箱,每箱宽长约七八尺,或丈余不等。俟泥干可以行人。将所负盐水注入其内,风以动之,日以煊之,一旦成粒,以帚扫之。每一土箱,得盐五六斤。”将盐泉的出水口扩大成井后,或在井口上方,或就近借势,倚崖用圆木搭建成高1.8—4.0米,四周略高、中间稍凹的方形储卤池,上覆10余厘米厚的不透水红黏土层,并用泥土隔成3~5平方米大小的棋盘格式盐田。从盐泉井中提取的盐水先倒·入储卤池,经过风吹日晒的自然浓卤过程后,再将浓卤移入格式盐田,任其风吹日晒自然结晶成盐。据说,每年春、夏季为产盐旺季,盐泉含盐量高,风大、日照好、成盐快、盐质也好;在江东岸一天就可收获一次盐,江西岸两天可收盐一次。秋、冬两季,则要3到5天才可成盐。

  白红色分明,层层质不同

  1928年,任筱庄在《西康诡异录》中写道:“盐井县位于澜沧江边,有盐泉三只,水自涌出,土人取置房顶晒干自然结晶。扫取上层者为白盐,质最佳,价亦较昂。下层近土部扫起者为红盐,多含土粒,价较贱,蛮人偏嗜红盐,为熬茶色气较佳。”

  盐井的盐,因晒制工艺简单原始,不同季节的盐和收盐过程中上下层次及泥土含量有别,质量相差甚大。故有桃花盐、白盐、二道盐、三道盐和红盐之分。其中,产于每年三五月间桃花盛开季节的白盐(头道盐),洁白而略带红色,被誉为“桃花盐”其品质最优;二道盐稍含泥土,不甚洁白;三道盐含土量大,色红盐劣。

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摘自:大自然 2012年第02期  
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