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基于通用设计理念的现代厨房产品语义研究


□ 倪 瀚 宋良荣 姜君臣 吴 翔

  | 内容摘要 | 我国经济的发展引发了许多新的社会现象,它们对厨房产品的设计有一定制约作用。在现代厨房产品设计的定位中,通用设计的影响越来越大。厨房产品的认知过程有多个环节,如何在这些环节中运用通用设计成为产品语义学要研究的重要内容。
  [关键词]厨房产品/设计/产品语义/通用设计/形态/功能
  
  
  1→“好抓手”刀具
  
  随着中国经济的飞速发展,人民生活品位的进一步提高,厨房产品设计迅速发展,从色彩、材质到功能,都有令人耳目一新的创新,形成了独特的发展潮流。它们已经不再仅仅满足于对产品功能的改良,而是更多地体现了对现代家居生活品位的提升,体现了对新产品、新体验甚至新品牌的更多元的诉求和向往。
  
  一、 现代厨房产品设计中的通用设计问题|||
  
  项目组对上海100位三四十岁的消费者进行了厨房产品的抽样调查,发现绝大部分中青年家庭多是子女选定厨房产品,然而厨房事务却几乎都是由离退休的老人来完成。厨房产品的购买者和使用者不属于同一消费群体。
  年轻人选择造型,老年人操作产品,这导致了厨房产品设计语义定位的严重错位,也造成了语义中通用设计问题的出现。例如,产品的按键和符号过小,老年人认知不便;老年人的生理和疾病(如反应迟缓、视力不佳等)也妨碍了产品的操作等。
  基于厨房产品设计中的上述问题,项目组从通用设计的角度展开厨房产品语义的研究,在产品语义和通用设计的学术层面,探讨现代厨房产品的语义构成,研究如何满足通用设计的要求,这对具有中国特色的厨房产品和文化的形成,无疑具有十分重要的现实意义。
  
  二、通用设计和产品语义学|||
  
  1. 通用设计及其原则||
  现代医疗技术不断进步,全球人口日益老龄化以及残障人士的不断增加是通用设计理念产生的社会背景。据此,朗·麦斯在上世纪70年代首先提出了通用设计(Universal Design)的概念。通用设计是指不需要特别设计或稍做调整就能被所有人使用的某种产品或者服务的设计,即能够满足各种年龄和身体条件的设计。与易于接近设计不同,通用设计不管用户的年龄和身体情况,着力于尽可能地满足所有人的使用需求,不仅要满足健全人群,还要消除弱势群体的不便。因此,该理念的目的是从不同使用者的身体机能和场合等入手,使不同消费者的生活都更加方便舒适。
  20世纪90年代中期,朗·麦斯等明确界定了通用设计的基本要求,制订了被国际设计界普遍认可的通用设计7原则,即:1. 使用的平等性;2. 使用的灵活性;3. 简单和直观;4. 信息要易于理解;5. 出错的宽容性;6. 降低体力消耗;7. 尺寸和空间要考虑接近性和使用性。[1] ......
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摘自:装饰
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