互联网 qkzz.net
全刊杂志网:首页 > 时尚娱乐 > 文章正文
刊社推荐

迷你锅中捞海鲜


□ Ximei

  当重庆、成都火锅店备受“老油”、“地沟油”事件困扰,一些来自港澳、东南亚的火锅店就迅速崭露头角。它们以时尚独特的装修、推陈出新的锅底、新鲜绿色的涮料而成为川派火锅的有力竞争者。两个月前在石牌桥附近新张的“逗捞坊”就是其中的佼佼者。
  “逗捞”一说,据说源于澳门,由于澳门地处东海暖流区,澳门人将当地盛产的海产品变换着方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化,久而久之形成了逗捞火锅的这种独特吃法。
  餐厅墙上的油画、高背皮椅、垂着的琉璃珠帘让人仿如来到了西餐厅,造型别致精巧的各式水晶吊灯、落地灯更是这一以红黑为主调的华丽欧式装修风格的点睛之处。别忙着点菜,先来酱料台看看店家自制的30多种酱料,麻香酱、花生酱、XO酱……每一酱料的牌子上还贴心地列出适合蘸食这种酱料的涮料。
  餐厅的火锅是一人一锅的,锅底有10多款,每一款都是独立熬出,价格在10元到28元之间。推荐mini茄香锅底,越滚越香。至于涮料,主打的是各式经过手工捶打、弹性十足的丸滑类,像花果银鱼丸、文蛤鱼滑、嫩鱼滑等更是这里的独创。值得一提的是,与其它火锅店用电磁炉、酒精炉加热不同,这里用的是一种特别的炉子,烧的是环保油。
......
很抱歉,暂无全文,若需要阅读全文或喜欢本刊物请联系《风尚周报》杂志社购买。
欢迎作者提供全文,请点击编辑
分享:
 

了解更多资讯,请关注“木兰百花园”
摘自:风尚周报
分享:
 
精彩图文


相关刊物
关键字
支持中国杂志产业发展,请购买、订阅纸质杂志,欢迎杂志社提供过刊、样刊及电子版。
关于我们 | 网站声明 | 刊社管理 | 网站地图 | 联系方式 | 中图分类法 | RSS 2.0订阅 | IP查询
全刊杂志赏析网 2017