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海龟蛋,那晶莹的泪珠


□ 尤 今

  在印尼加里曼丹岛的小镇百富院(sungaiDuri)用过午餐后,冬龙突然神秘兮兮地说道:“带你去尝尝一样特殊的东西。”
  一迈入那间店面不大的咖啡店,便看到柜台上放置着一个大大的盘子,高高地叠着大小一如乒乓球的圆形物体。雪白雪白的。
  啊,是海龟蛋哪!
  附近群岛,海龟极多,产卵无数,海龟蛋因此成了饕餮予取予求的美食。在百富院小镇。每枚龟蛋售价2000盾(约合人民币2元),一到国外,便涨到5000盾(约合人民币5元),利润极佳。
  根据民间的说法,一枚龟蛋的营养相当于五枚鸡蛋,对女性有滋润肌肤之效,又是男性壮阳之宝,也有人指出它能助人御寒;所以,尽管龟蛋价格比鸡蛋高出许多,可是,许多人依然趋之若鹜。唯龟蛋胆固醇极高,不宜多食。
  鸡蛋和龟蛋在烹煮时最大的不同是:鸡蛋壳厚、脆、硬,一旦煮熟,蛋白和蛋黄都呈固体状态;而龟蛋呢,外壳薄、韧、软,无论煮多久,蛋壳依然是软绵绵的、而蛋白也依然呈现液体状态。一般情况下,龟蛋只要煮大约五分钟便可取食了。
  冬龙嗜食龟蛋,只见他好整以暇地将龟蛋顶端敲开一个小洞,倒入少许胡椒粉和盐,然后,“嗦”地一声,将蛋白连同蛋黄一股脑儿吮吸入口。一脸都是难以言喻的陶醉。他认为龟蛋黄是人间一绝,它酥软嫩滑,入口即化。不像熟透的鸡蛋黄,燥燥干干的。
  冬龙频频劝我一试:“吃呀,吃呀,龟蛋就百富院这地方有,过了这村,就没他店了。”
  我看着那一盘圆溜溜、白晃晃的龟蛋。无论如何也无法沾唇,只含含糊糊地应:“啊,这东西,太腥了,我不想吃。”
  其实啊,在这一刻,我想起的,是海龟的眼泪。
  多年前,曾到马来西亚东海岸的关丹去看海龟生蛋。
  一连守了好几夜,终于,在一个星光黯淡的夜晚,有只形体硕大的海龟慢慢地从黑黑的大海里步履蹒跚地爬了出来,然后,以短短的手足在沙滩上辛辛苦苦地挖了一个大坑;就在这个大坑里,它一枚接一枚地产下了不计其数的蛋,这些白灿灿的龟蛋镀着金灿灿的星光,煞是美丽。然而,深深地触动着我的,却是海龟那一行一行淌着的泪。它一边艰苦地生产,一边痛苦地流泪,那眼泪使星光变得模糊,使海浪变得寂静。当时,初为人母的我,看着这一幕,心里有千丝万缕的痛。生产后的海龟,恪尽职守地用沙把坑严严密密地盖上,才一步一步地爬回伸手不见五指的大海去。疲惫不堪的它。心里应该是骄傲而又喜悦的,因为它知道,埋在沙坑里的小龟蛋,只要经过50天左右的孵化,便可破壳而出,变为一只只活泼可爱的小海龟;可是,它全然不知道的是:这场耗尽元气的生产,仅仅只是一场白耗力气的活动;它升为龟母的愿望,也仅仅只是一个海市蜃楼的奢望,因为利欲熏心的人类。在它疲惫不堪的身子还没隐没于大海时,便已将沙坑里的龟蛋悉数挖走了。有些捕龟者,甚至会将产后的海龟也一起拎走。 ......
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