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干燥法对石榴皮提取液抑菌效果的影响


□ 曲继鹏

曲继鹏

(西昌学院,四川西昌 615013)

摘要  新鲜石榴皮经5种不同方式干燥后制取提取液,研究其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌抑菌效果的影响。结果表明:干燥时间短抑菌效果优于干燥时间长;低温干燥抑菌效果优于高温干燥;抑菌效果排序为微波加热干燥>烘箱50 ℃干燥>烘箱105 ℃干燥>室温干燥>晒干。

关键词  石榴皮;干燥方式;抑菌效果

中图分类号  S665.4    文献标识码  A    文章编号  1007-5739(2012)16-0309-01

Bacteriostatic Effect of Different Drying Methods on Pomegranate Peel Extract

QU Ji-peng

(Xichang College,Xichang Sichuan 615013)

Abstract  A study was done about the bacteriostatic effect of pomegranate peel extract from 5 drying methods.Staphylococcus aureus and escherichia coli were selected.Finally,the results showed that the bacteriostatic effect dryed in shorter time was better;the bacteriostatic effect dryed under lower temperature was better;the order was following:microwave heating>oven-heating in 50 ℃>oven-heating in 105 ℃>room temperature>solarization.

Key words  pomegranate peel;drying methods;bacteriostatic effect

石榴(Punica granatum L.)是一种营养丰富的珍奇浆果,也是我国重点发展的水果之一,是一种药食两用的植物,是历代药典中的重要中药[1-3]。石榴皮占石榴的20%~30%,是常用的中药。以石榴皮制取提取液,研究不同干燥方式对活性物质抑菌效果的影响,推测可能的原因,以期对现代制药提供借鉴。

1  材料与方法

1.1  试验材料

石榴皮:从凉山特产店购进无疤痕、颜色光亮、无碰伤的新鲜果实,自行制备;肉汤培养基、肉汤蛋白胨培养基,自制;金黄色葡萄球菌悬液、大肠杆菌悬液,由西昌学院轻化工程学院实验室提供。

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