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寻找幸福菜单


“你幸福么?”“最近,嗯,不。”
  “为什么?”“......”
  为什么呢?不能说,一说就变成絮絮叨叨的牢骚,因为住不起房子,付不起油费,因为压力越来越大,开心越来越难,自觉的幸福感越来越少,幸福指数一降再降。即使不为这些事烦恼,能心思平静地过小富即安的优哉日子,却又有雪灾旱灾矿难地震等坏消息接踵而来,心痛、愤怒、惋惜、悲伤,仿佛成了很长一段时间里不能回避的常见词。我们需要幸福感来拯救。
  幸福感是幸福的基本组成细胞,幸福若是一个延续的常态,幸福感就是其中丝丝缕缕的片段,而这些片段的名字,有时候叫做“新鲜芦笋吞拿鱼”,有时候叫做“蟹肉幕司鱼子酱”,有时候它的名字很直接,就叫“幸福的红腰果”,是的,就是它们,这些美丽的鲜艳的清嫩的甜蜜的菜,帮助人暂时从纷繁芜杂的俗事中逃离出来,进入到呼吸平稳,心情愉悦的心境中去。
  这些叫做幸福的菜都有大同小异的关键词,比如幕司里绵软奶油的甜蜜;比如吞拿鱼片的清甜,比如薄荷的鲜美和红腰豆的热烈,嗯,还有,鱼子酱携带异国的冷艳娇嫩,红加仑(又名红醋栗)献上她寒而妖艳的清纯,幸福就是荷尔蒙加速分泌,春心萌动,配合着餐厅里有着田园小径树影婆娑气场的音乐调子,幸福在瞬间铺天盖地漫卷而来,而此时,悲苦和担忧被暂时遮蔽——请允许我们有这样的权利,请允许此时我们给自己的舌头和胃一点小奢侈。如果可以,请在MENU上,帮我加上幸福这道菜。
  
  牛肝菌鲜芦笋酿吞拿鱼
  
  红加仑 芒果幕司
  
  深圳丽思卡尔顿酒店Flavorz西餐厅
  
  幸福菜单 NO.1
  威尼斯酒店的BLUE算是老牌的意大利餐厅,瓷格子的蓝白装饰,海水一样的氛围,让人一如既往地仿佛身在夏日。大的落地窗下,就是酒店优雅婉转的蓝色天幕游泳池,很想就坐在这样的窗下发呆,假装清凉的海水早已漫过悲伤的脚踝,将宽厚的慰藉送上心来。
  牛肝菌鲜芦笋酿吞拿鱼
  来自意大利的Poricini牛肝菌有淡淡的香,而芦笋则是这个季节正当令的可爱小蔬菜。吞拿鱼是主角,仅仅是火撩过外表,而内心保证鲜甜。薄荷叶充当了幸福的先锋,一小口下去,不腻歪不沉重,口感清纯。
  红加仑芒果幕司
  每一颗红加仑都仿佛一种跳跃的小心思,只多看一眼,心情便跌宕起来。手工打制的蛋黄奶油让幕司的口感软而滑腻,加了一点点酒,白兰地的醇厚与红加仑的美艳里应外合,将人的心魂勾了去。
  BLUE意大利餐厅:
  地址:深圳市深南大道威尼斯酒店
  消费:150-200元/人
  
  幸福菜单 NO.2
  中式菜里的幸福感通常不是靠某些视觉细节来营造,它更讲究的是色的中庸、香的和谐以及味的激荡,这是实实在在的中国元素。威斯汀酒店的中国 元素餐厅,很低调很唯美,以中国传统的舒适华丽作为视觉传输点,连菜式,也是摸准了国人的喜好,不矫情,只含蓄。
  鲍汁红腰豆白灵菇
  红腰豆的红是喜庆而正统的,完全没有一点妖艳的成分,有机蔬菜的背景又让它更讨好。泡一整晚的水,加高汤清蒸入味,简约派做法出来的粉嫩, 加上鲍汁的浓香和百灵菇的软滑,好像美食界也在玩和谐混搭。
  什果鲜甜虾球
  水果菜永不过时。但水果又是配角,这次的鲜甜爽脆的鲜虾球占了上风。大颗的草虾仁加上精心调出酸甜苹果醋,还搭上小块的菠萝,酸酸甜甜,是 爱情的味道, “在爱里”就很幸福。
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