互联网 qkzz.net
全刊杂志网:首页 > 女性 > 文章正文
刊社推荐

夏秋季节如何预防食物中毒


□ 王永淑张文娟

  夏秋季节天气热,湿度大,适合病原微生物的生长繁殖,而人体此时的抗病能力又相对较低,因此,很容易发生细菌性食物中毒。细菌性食物中毒虽然随时会在我们身边发生,但是如果稍加注意,是完全可以预防的。俗话说:“病从口入”,预防食物中毒的关键在于把牢饮食关,搞好饮食卫生。以下是避免夏秋季食物中毒的几大措施:

  养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去,比如说,手上如果沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,引发细菌性食物中毒。

  选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看其感官性状,看其是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品,否则,一旦出现质量问题,无法追究。

  食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果前要将其清洗干净,需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆中含有皂甙等毒素,如不彻底加热,会引起中毒。

  尽量不吃剩饭菜,如需食用,应彻底加热。剩的饭菜、甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,如食用前不彻底加热,会引起细菌性食物中毒。

  避免生食与熟食接触,不能用切生食的刀具、砧板再切熟食,生、熟食物要分开存放。烹调食物时要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7°C,经储存的熟食品食用前要彻底加热。

  警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒。

  不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

  饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。

  忌过度食用冷饮或者吃热食后立即冷食。

  提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。

  只要从以上几个方面人手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险,从而预防食物中毒,保证我们的身体健康。

......
很抱歉,暂无全文,若需要阅读全文或喜欢本刊物请联系《解放军健康》杂志社购买。
欢迎作者提供全文,请点击编辑
分享:
 

了解更多资讯,请关注“木兰百花园”
摘自:解放军健康
分享:
 
精彩图文


关键字
支持中国杂志产业发展,请购买、订阅纸质杂志,欢迎杂志社提供过刊、样刊及电子版。
关于我们 | 网站声明 | 刊社管理 | 网站地图 | 联系方式 | 中图分类法 | RSS 2.0订阅 | IP查询
全刊杂志赏析网 2017