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有名的,都不是最成都的


□ 李 娟

  不要以为你住在成都或者来成都旅游,吃到了钟水饺、龙抄手、韩包子、赖汤圆,就美得以为自己吃到了成都最地道的小吃了。外地人很容易就被成都名小吃的名气所蒙蔽,其实不是这样,在成都的偏偏角角还有无数家味道很巴适,比这些名小吃好吃得多的地方,不相信?那你就去试试吧。
  
  吃水饺别去钟水饺
  
  
  推荐前往地一:青羊区焦家巷(近长顺街), 贺水饺
  推荐理由:这家在成都至少存在了15年以上的老店,水饺都是纯手工包制,馅多个大,火候也恰到好处,皮夹着不会烂,蘸上特制的酸甜麻辣的酱,口感相当不错。除了水饺,蒸菜也是他们的一大特色,所以在这里品尝成都味道的水饺还是一个不错的假期选择。
  推荐菜品:拌白肉、粉蒸排骨、红油水饺
  消费信息:人均消费15元左右
  推荐前往地二:锦江区川师成人教育学院北大门,春阳水饺(川师成教店)
  推荐理由:也是一家老店,他家的饺子皮薄馅实,味道浓郁。尤其是红油口味的,店家非常舍得放红油、糖和味精,香甜又辣的感觉一下就出来了。原味的也很好吃,汤料还是比较鲜的,吃了饺子再喝汤感觉更加美妙,如果想尝试这种奇妙畅快的感觉请前往一试吧。
  推荐菜品:红油水饺、清汤水饺、原汤抄手
  消费信息:人均消费12元左右
  
  最地道的成都包子不是韩包子
  
  推荐前往地一:致民路凯莱国际旁边,全粥店(主要是早餐)
  推荐理由:这家店的特色就是绝对不会随意去迎合消费者的口味,只是专心做自己的特色。早上卖的包子不多,但是个个皮薄馅儿多,确实很好吃。其实包子最讲究的就是馅料,如果是店家专心做这个事情,那么光凭这个用心都值得推荐。
  消费信息:人均消费5元左右
  推荐前往地二:小南街冠城花园对面,理想快餐
  推荐理由:各种口味的包子都有,1块钱一个的包子会引起周围居民的哄抢,每天早上要排队才买得到,而且经常是刚蒸出来就被一抢而光,所以要到这个地方买包子的话你动作可得快哦。
  消费信息:人均消费5元左右
  
  最最成都味道的肥肠粉
  
  推荐前往地一:锦江区青石桥北街30号,复兴肥肠粉
  推荐理由:虽然矗立多年的老店由于接到改造拆了,不过又在街对面重新开张迎客,这家新店也传承了老字号的种种情结和味道。肥肠粉麻辣够劲,肠肥肉多,再配上他家又香又酥的锅盔,那味道真是一绝。久远的文化内涵让人吃的同时体会也更加深刻。
  推荐菜品:肥肠粉、牛肉锅魁、煮凉粉、甜水面
  消费信息:人均消费10元左右
  推荐前往地二:锦江区青石桥北街成物大厦底35号,白家肥肠粉(青石桥总店) ......
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摘自:成都女报
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