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有名的,都不是最成都的


□ 李 娟

  不要以为你住在成都或者来成都旅游,吃到了钟水饺、龙抄手、韩包子、赖汤圆,就美得以为自己吃到了成都最地道的小吃了。外地人很容易就被成都名小吃的名气所蒙蔽,其实不是这样,在成都的偏偏角角还有无数家味道很巴适,比这些名小吃好吃得多的地方,不相信?那你就去试试吧。
  
  吃水饺别去钟水饺
  
  
  推荐前往地一:青羊区焦家巷(近长顺街), 贺水饺
  推荐理由:这家在成都至少存在了15年以上的老店,水饺都是纯手工包制,馅多个大,火候也恰到好处,皮夹着不会烂,蘸上特制的酸甜麻辣的酱,口感相当不错。除了水饺,蒸菜也是他们的一大特色,所以在这里品尝成都味道的水饺还是一个不错的假期选择。
  推荐菜品:拌白肉、粉蒸排骨、红油水饺
  消费信息:人均消费15元左右
  推荐前往地二:锦江区川师成人教育学院北大门,春阳水饺(川师成教店)
  推荐理由:也是一家老店,他家的饺子皮薄馅实,味道浓郁。尤其是红油口味的,店家非常舍得放红油、糖和味精,香甜又辣的感觉一下就出来了。原味的也很好吃,汤料还是比较鲜的,吃了饺子再喝汤感觉更加美妙,如果想尝试这种奇妙畅快的感觉请前往一试吧。
  推荐菜品:红油水饺、清汤水饺、原汤抄手
  消费信息:人均消费12元左右
  
  最地道的成都包子不是韩包子
  
  推荐前往地一:致民路凯莱国际旁边,全粥店(主要是早餐)
  推荐理由:这家店的特色就是绝对不会随意去迎合消费者的口味,只是专心做自己的特色。早上卖的包子不多,但是个个皮薄馅儿多,确实很好吃。其实包子最讲究的就是馅料,如果是店家专心做这个事情,那么光凭这个用心都值得推荐。
  消费信息:人均消费5元左右
  推荐前往地二:小南街冠城花园对面,理想快餐
  推荐理由:各种口味的包子都有,1块钱一个的包子会引起周围居民的哄抢,每天早上要排队才买得到,而且经常是刚蒸出来就被一抢而光,所以要到这个地方买包子的话你动作可得快哦。
  消费信息:人均消费5元左右
  
  最最成都味道的肥肠粉
  
  推荐前往地一:锦江区青石桥北街30号,复兴肥肠粉
  推荐理由:虽然矗立多年的老店由于接到改造拆了,不过又在街对面重新开张迎客,这家新店也传承了老字号的种种情结和味道。肥肠粉麻辣够劲,肠肥肉多,再配上他家又香又酥的锅盔,那味道真是一绝。久远的文化内涵让人吃的同时体会也更加深刻。
  推荐菜品:肥肠粉、牛肉锅魁、煮凉粉、甜水面
  消费信息:人均消费10元左右
  推荐前往地二:锦江区青石桥北街成物大厦底35号,白家肥肠粉(青石桥总店)
  推荐理由:并不是白顶着“白家”的名号不办实事的,相反这家的肥肠粉是所有来这里的食客最喜欢点的。苕粉、米粉、冒节子、丰富的成都味的卤汁,再撒上些葱花,麻辣浓重的味道绝对不会让你失望。不过成都的白家肥肠粉店有很多家,食客们千万要搽亮眼睛寻找最好的。
  推荐菜品:肥肠粉、锅盔、甜水面
  消费信息:人均消费10元左右
  
  TIPS
  
  
  比龙抄手还正宗的抄手
  推荐前往地:武侯区科华北路何师烧烤旁,真味抄手(科华北路店)
  推荐理由:豇豆抄手,是白味的,很有创意。他们家的另外一个特色就是牛肉抄手了,有种吃牛肉面的感觉,馅比一般的馆子要好很多。
  推荐菜品:原汤抄手、豇豆抄手、牛肉抄手、钵钵鸡
  消费信息:人均消费15元左右
  
  比赖汤圆精彩得多的汤圆
  推荐前往地一:武侯区武侯祠东街,永记汤圆面馆
  推荐理由:他们卖的是汤圆和面。细沙汤圆、五味汤圆最有特色。五味汤圆,每个汤圆的形状和味道都不一样,很有特色。
  推荐菜品:五味汤圆、素椒面
  消费信息:人均消费15元左右
  推荐前往地二:武侯区人民南路四段22号,吉品堂
  推荐理由:这里的红豆沙汤圆很特别,细细的红豆沙包在小小的汤圆里面,溢着一股清香。加上这个店的装修很典雅别致,有很多书可供食客看。
  推荐菜品:红豆沙汤圆、牛腩饭、叉烧饭、焦糖布丁
  消费信息:人均消费30元左右
  
  地道的夫妻肺片是这个味道
  推荐前往地:武侯区武侯大街259号,皇城坝小吃店(武侯店)
  推荐理由:装修很有川南民居特色,用的都是土碗、木桌。夫妻肺片的味道也丝毫不逊于春熙路上任何一家夫妻肺片小吃店。
  消费信息:人均消费20元左右
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