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北大荒的足迹。北大荒酒


□ 田英民

  我刚到北大荒时,就有北大荒酒。

  那是1980年的严冬,我9岁,我们一家8口顶着凛冽的寒风迁往北大荒,经过二十多个小时的漫长旅程,终于踏上了北大荒的土地。一下火车表叔朗笑着迎在那里,引着我们踏着厚厚的积雪到了他家时,饭菜都已经备好了。

  表叔把爷爷让到主位,一边启酒,一边说:“田家人都能喝酒,来一杯烈性的北大荒酒暖一暖!”酒是温过的,爷爷喝了一口赞道:“好酒!有70度吧?有日子没喝过这么好的酒了!”酒是68度的纯粮北大荒,表叔为了显示酒的度数,拿出火柴一点,酒便燃烧起来。望着柔和淡蓝的火苗儿,我无论如何也不能把她与“烈性”二字联系到一起。我好奇地拿起筷子蘸了蘸含在嘴里,立刻喊了一个字,辣!

  到北大荒的第一天,爷爷喝了第一口就喜爱上了北大荒酒,直到他八十高龄每天仍要喝上一杯。

  我第一次真正喝北大荒酒时已经是19岁的高中生了。那年春节的年夜饭,父亲破例让我喝了酒,实际这之前,我早就和同学们一起喝过酒,不过喝的都是啤酒。我喝酒有个毛病——脸红,父亲常为此不满。我倒了啤酒只喝了半瓶脸就红了,父亲看了又板着脸说:“你他妈不像我!随你舅家那帮子人,喝不了酒,这点儿破啤酒就脸红!”爷爷坐在桌旁把手里的酒杯重重地一蹾,说道:“胡扯!咱老田家的男人就没有不能喝酒的!”父亲立刻无言。爷爷拿起酒瓶给我满满倒了一杯,说:“你也成人了,能喝酒了,要喝就喝北大荒,喝这纯粮的好酒、烈酒,那才是爷们儿!今天过年,放开喝,瞧你到底有没有量!”我还真有量,第一次喝这么烈的北大荒就喝了半斤也没醉。

  29岁那年,我在农场的一个分场任财务主管,那里有一个我初中的同学,也是最好的朋友和酒友,叫洪章。一个冬日,下着大雪,快中午时,他笑眯眯地走进我办公室,说道:“下午没啥事儿,你嫂子弄了几个菜,中午到我家,咱哥俩儿喝两杯?”接着他神秘地说,“八五年的北大荒,绝对好酒!”嫂子菜做得好,又有好酒,而且是我最爱喝的北大荒,必须去。

  到家时嫂子已把菜做好,酒也热上了,不用让哥俩儿就喝上了。我端起杯闻了闻,喝了一小口,然后咽下九分,口中留有一分,让它在舌上回流后再咽下,甜丝丝的,醇香浓烈,“果然是好酒!火辣辣的一条热线下去,真是酒走到哪儿了都知道。”

  “那是!”洪章自豪地说,“纯北大荒!这酒在我手里都10年了,可惜只剩了5瓶。”

  尽管是冬日,尽管只是二人对饮,然而在温暖如春的家中,好酒好菜好兄弟,谈着北大荒酒的来历,讲着北大荒酒的历史和趣闻,酒局仍可用热烈来形容。不觉间,不知是第几杯酒又喝完了,洪章又要拿酒,嫂子在一旁拦道:“别喝了,看你哥俩儿喝多少了?”我们转头一看不觉大笑起来,5瓶酒只剩了两瓶。“好,不喝了,美味不可多得。”我们推开酒杯离席,虽然感觉脸热热的,身子轻飘飘的,但头脑清醒,一点儿不觉头晕。

  该回去了,洪章送我,出了他家门,洪章在后面说道:“有雪,小心滑倒。”话音刚落,我便一跤跌倒,洪章笑着走来扶我,没想到也一跤跌倒,我们坐在地上大笑不止,“真是好酒啊!醉脚不上头。”到他家的院门不过30米的距离,我俩跌了三跤,见此情景,还是嫂子建议找了车才把我送回住处,而这段距离也就二百多米。

  之后的几天,我一直惦记着洪章的两瓶酒,终于忍不住再约了洪章把剩下的酒一次品掉。

  2006年,我调入管局办公室工作,这年夏天我负责接待北京的一个知青团,只有四人,全是曾经在我局下乡的知青,他们人数虽少,但都是国内非常著名的画家和书法家,中央美术学院徐悲鸿画室首席导师张恳先生,就在其中。四位老知青要回访第二故乡,采风作画,为自己曾经付出青春和汗水的垦区再尽一份力量。局党委书记亲自接待,他本人就是张恳先生的学生。

  席间,四位大家在感慨第二故乡翻天覆地变化的同时,难免回想起曾经的艰苦岁月和点滴的往事。酒过三巡,胖乎乎的张恳先生忽然问道:“还有北大荒酒吗?真想再喝一杯北大荒酒啊!”

  书记说:“北大荒酒当然有,只是度数高,您要想喝就来一杯!”

  酒倒满了,张恳先生立刻端起一口喝下,脸上不觉露出笑意,“还是那个味儿,好酒!”率真的他直言不讳,“只是这个酒好像年头短点儿,还不够醇厚,要是能弄到我们那时七星生产的北大荒酒就好了!”

  书记笑了,他说:“那种北大荒酒早不生产了,不过您要是想带几瓶,也许还能找到。”他指着我说,“你这几天全程陪好几位老师,还有,要找到张先生说的这种北大荒酒。”我点头答应了,但我知道这种酒已几乎绝迹,很难找到。

  随后的一周里,我陪着几位老知青分别回访了他们曾经工作过的农场,并留下他们为管局创作的酉卷和墨宝。这期间,我时刻没忘领导的嘱托,寻找当年的北大荒酒。结果令我失望,这种七星农场37连生产的北大荒酒,因为品质好、成本高,原本产量就很小,而且早在1985年就不生产了。我到处联系,甚至找到了原来在酒厂任保管员的老职工求购,仍是一瓶都没找到。

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