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鱼塘女人


□ 谈 歌

鱼塘女人

谈 歌

白洋淀,被称为华北明珠。“明珠”不“明珠”的吧,都是媒体上的说辞,白洋淀的水势,可是大不如早些年了。再远就不说了,仅三十年之前,白洋淀的水,大!水荡三百里,波撼保定城。那是何等磅礴的气势啊。念及当年景象,当地人皆是说梦的语气,满脸遗憾的颜色。

白洋淀,水接安新、任丘、容城、雄县、高阳五县,淀内多有荷花,成片而生。入夏时,接天碧日,层层叠叠,游人至此,一路爽得眼呆。当年有位孙犁先生写过一篇《荷花淀》的文章,名声至今很大。或许孙先生没有想到,他的这一篇文章竟成了白洋淀旅游的最大广告。与白洋淀接水的几个县城,而今已经吵嚷成了一锅烂粥,各种考证及观点,在媒体上争论成了疙瘩。各自都想把“荷花淀”搬到自家的水域。据说,几近要弄上法庭。孙先生已经作古,自然不能出庭作证。不知道老人家九泉之下会作何感想。此是闲话。

靠水吃水。挖塘引水养鱼,便成了白洋淀周边各县的渔家之传统项目。即渔人自家挖一方池塘,引入涓涓淀水,再将精挑细选来的鱼苗儿放入,用心喂养(其中辛苦,与庄稼人侍奉禾苗,并无二致)。鱼儿渐渐长成,渔家便挑拣长成的捕捞,担到城里去卖,谓之“活鱼儿”。若一时卖不尽,眼见得鱼儿也长成了尺寸,便将鱼儿捕捞上来,收拾干净,或熏或烤,熟了,再挂晾,谓之“风干”。风干之后,便是装篓。装篓之前,以细细的碎盐层层匀撒了(防腐),再运到城中去卖。谓之“干鱼儿”。干鱼儿这种做法,费时费力,且利润微薄。鱼干儿么,只是小吃一种,吃鱼者,多是吃鲜。由此,除却运到城里去卖,多是吸引城里的人来鱼塘垂钓。

当代一些有钱也有闲的城里人,大多喜欢公休日到农家的鱼塘去垂钓。媒体认为是生活进步,是休闲生活的一种新方式。时尚嘛!其实,早在明末清初的时候,保定即有了这种休闲的项目。查《安新县志》,清代时,安新境内,多有淀边的渔人自建鱼塘。城中达官贵人,拣风和日丽的日子,清晨出发,或乘马,或乘轿,三五成群,结伴来渔人的鱼塘垂钓。到夕阳西下,方才歇了兴致,所钓数目,由农家秤过,计算了价钱,钓者付钱,满载归去。由此看来,现在的假日垂钓,古已有之。不稀罕哦!

下边,谈歌讲一个当代鱼塘的故事。

出保定东城三十余里,进入安新境内,再东南方向拐一个弯,走二十余里,依田傍水有梁家湾。梁家湾是一个大村,共有两百余户人家。大户是梁姓,杂姓也有,诸如杨、李、张、赵等。据说,杂姓都是后来迁入的(不是正宗?)。梁家湾的主业是渔业,过去的渔业归属人民公社的生产队,不允许私人经营。副业就是割淀中的芦苇,社员们编些苇席或草垫,卖些钱,价钱也低廉得很,属人民公社统一管理,县里来人统购统销。改革开放之后,公社和生产队都解散了,梁家湾各户自主经营,各家几乎都有了鱼塘,近一百余处。“社员”的称呼早没有了,都称做了老板(或经理)。招惹得保定及北京的钓客,蜂拥赶来。读者要问,如何不去阔绰的白洋淀垂钓?偏要到这人工鱼塘?岂知这些年白洋淀维护生态,防止污染,早已经明令禁止垂钓。于是,拾遗补缺,渔人便自己办起了鱼塘。市场经济嘛!

鱼塘经营,有好有次。梁家湾的百余口鱼塘,杨仲轩的鱼塘生意最为兴隆。杨仲轩排行第三,村人简称其杨三。杨三与妻子挖了三亩半的鱼塘,分了四口。四周扎了篱笆,围成了院子。鱼塘四周还植了些柳树与花草,弄出了几分花园的景致,很是养眼。杨三的鱼塘中不仅养有当地盛产的白鲢、鲤鱼、草鱼、鲇鱼种种,也有武昌鱼、红鳟鱼等外来品种。别家的鱼塘,品种单调,只有草鱼、鲤鱼、鲇鱼。比较起来,杨三的鱼塘,显得十分丰盛。于是,假日里来杨三鱼塘垂钓的人,也十分踊跃。杨三的生意就火暴了。

写到这里,谈歌再讲几句闲话。这钓鱼的事情,本是一个兴趣之事。钓客们多是在城中待得闷气(闲得难受?),便乘兴而来,享用一下田园风光,呼吸一番农家空气,大多志趣在钓,并不为鱼。古今大概同理。没听说过有某个嘴馋的人,为吃鱼,一定要来鱼塘垂钓。谈歌吃鱼,从来不去鱼塘,钓什么?随便找一家超市进去,买上一条或者两条,并且让卖鱼的细心收拾了,回家炖了便吃。何等方便。鱼塘里的鱼,钓上之后上秤,贵出鱼市几倍的价钱,谈歌认为太不划算。但人们仍然乐此不疲。如此高消费,图什么?说破了,只是为了一个乐趣。有些钓客,临来之前,或许已经向妻子儿女或者亲朋好友,吹下了轰轰烈烈的牛皮,要他们把葱姜作料预备下,耐心等待吃鱼。如此隆重而来,钓至夕阳西下,也未见得有几条上钩的鱼儿,自觉得颜面上过不去(害臊哇!),便要鱼塘主人帮助补钓几尾,或者干脆打捞一网,也按价钱算过,欢欢喜喜地带回去。或许亲朋好友早已经等得不耐烦了,忙着把鱼做了,喝酒吃鱼,谁个还问鱼儿的来路?这也是吃的兴致,并非为了吃鱼。写到此处,谈歌感慨,中国人的生活水平提高了啊!

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