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糖尿病患者的饮食误区


□ 周红梅

  现实生活中有许多糖尿病患者,缺乏糖尿病的病理知识,盲目控制饮食,导致病情加重的情况时有发生,重者甚至危及生命。糖尿病患者的饮食误区主要有以下几个方面:

  过度节食有的患者餐后血糖较高,难以控制,便采取少吃的饥饿疗法。这种办法开始用时可使血糖暂时下降,但是随后由于营养素摄入不足,病人会出现营养不良、低血糖、低蛋白血症,甚至引起酮症酸中毒,严重者可危机生命。其危害很大,不宜提倡。

  多吃鱼、肉,少吃主食主食是提供能量的主要来源,若不吃主食或主食吃得过少,葡萄糖来源缺乏,身体就必然要动用脂肪,而脂肪在产能的同时要产生大量的脂肪酸,并伴有酮体生成,经肾脏排泄时可出现酮尿。另外,鱼、肉中的蛋白质和脂肪在体内依然会转化成葡萄糖,蛋白质在人体代谢过程中有58%的会变成葡萄糖,脂肪在人体代谢过程中有10%的会变成葡萄糖。过多地通过进食鱼、肉来提供能量,还有可能造成血脂升高。同时,蛋白质摄入过多,也会加重肾脏负担。

  只控制细粮,不控制粗粮粗粮也是粮食,含淀粉较多,也可以产生能量,引起血糖升高。粗粮的优点在于它们升高血糖的能力比细粮要弱,所以提倡用粗粮替代一部分细粮。比如每天吃5两米饭,可以把其中的1~2两换成粗粮。但是要注意,如果粗粮吃的太多,病人会腹胀难受,还会影响其他营养素的吸收。

  多吃坚果类食物坚果类食物除含丰富的蛋白质外,还含有油脂,大量摄入,不仅会使热量大为增加,而且会使血脂升高,通过糖异生作用转化为葡萄糖,不利于病情的控制。

  盲目限制水果水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质。水果中的铬、锰对增强人体内胰岛素的活性有很好的帮助作用,在血糖得到控制的情况下,适当进食各种水果对人体是很有裨益的。如果病人平素就喜食水果,并且病情也比较稳定,这时可吃少量水果,但是必须减少主食的量,吃一个200g重的苹果,正餐时要减掉主食25g。

  限制饮水很多糖尿病患者有多尿症,为了减少上厕所的次数,有的人就自我限制饮水,人为地减少尿量,岂不知这样会加重人体内环境的紊乱,使血糖浓度更高,以至引起脱水、高黏滞血症,甚至是昏迷而危及生命。因此,有心、肾疾病者不要盲目限制饮水。

  用木糖醇食品代替其他糖类食品木糖醇是一种天然植物甜味剂,但是它和葡萄糖一样,是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物。在木糖醇代谢初始,可能不需要胰岛素参加,但是在代谢后期,就需要胰岛素的促进,因此,木糖醇不能代替葡萄糖来纠正代谢紊乱,也不能降低血糖、尿糖。临床实践表明,木糖醇并不能治疗糖尿病,而且木糖醇吃得过多,可导致血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,还可能会导致腹泻。

  喝白酒或洋酒无害有不少糖尿病患者说自己不能喝啤酒,但是可以喝白酒或洋酒,这是因为啤酒含糖,而白酒或洋酒中......

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摘自:解放军健康
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