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幼儿园宝宝的饮食搭配



  秋天是很多孩子进入幼儿园的季节,
  从这时候开始,对他们饮食上的关注就要加强了,
  因为幼儿园的伙食有可能难以提供
  全面、均衡的营养搭配。
  
  合理的营养可以促进幼儿的生长发育,但是当宝宝被送进了幼儿园,那里的老师们为孩子设计的食谱能否真的满足他们的需要呢?这个时候,根据孩子们的生理特点和营养需要的情况,运用营养学知识设计家庭营养食谱作为补充就成了是保证孩子们身心健康的主要措施。
  
  宝宝需要的5大能量
  
  由于孩子在成长阶段基础代谢率高,生长发育迅速,活动量比较大,消耗的热能会比较多。所以,必须每天从食物中获取能量,满足身体的需要。那么,处于这一阶段的的孩子需要的能量主要包括些什么呢?
  
  蛋白质
  在7 岁之前,孩子每天的膳食中蛋白质的推荐摄入量平均为50g。如果每天摄入的总蛋白质在数量上达到蛋白质推荐摄入量标准,而且其中一半来源于动物性蛋白质和豆类蛋白质,就能比较好地满足学前儿童机体的营养需要。
  
  脂类
  学龄前儿童每日膳食中脂肪推荐的热量摄入量应占总热量的30%~35%,过多或是过少地摄入脂肪都不利于孩子肌肉和骨骼的生长。
  
  碳水化合物
  上幼儿园以后,孩子每日膳食中碳水化合物推荐的热能摄入量应占总热能的50%~60%,谷物和大部分水果当中都含有丰富的碳水化合物。
  矿物质元素
  
  钙是人体含量最多的元素之一,其中99% 集中在骨骼和牙齿中。学龄前的儿童正处于生长发育阶段,骨骼的增长最迅速,所以学前儿童每日钙的适宜摄入量一般来说以800mg 最为合适。
  铁供给不足,会引起孩子缺铁性贫血,并可能损害孩子神经、消化和免疫等系统的功能,影响儿童的智力发育。学前儿童每日铁的适宜摄入量为12mg。
  此外,处于学前阶段的孩子还要注意碘和锌的摄入量,建议每天摄入9μg 的碘和12mg 锌。
  
  维生素
  维生素天然存在于食物中,人体不能合成,需要量很小,却具有特殊的生理功能。当某种维生素供给不足时,机体就会出现相应的缺乏症,从而影响儿童的身体健康。
  
  了解幼儿园的“营养”配餐
  
  近些年来,幼儿园小食堂为孩子们设计的饮食结构发生了质的变化,食物供应充足了,孩子们的营养健康状况也提高了。但是,目前在学龄前儿童群体中仍然存在两种营养不良的现象,一是摄入热量不足,影响了体重增长,尤以维生素的摄入量偏低;二是摄入含有高热能的食物超过了机体代谢的需要,导致了儿童的肥胖、龋齿患病率较高。
  合理的营养可以促进幼儿的生长发育,但是当宝宝被送进了幼儿园,那里的老师们为孩子设计的食谱能否真的满足他们的需要呢?这个时候,根据孩子们的生理特点和营养需要的情况,运用营养学知识设计家庭营养食谱作为补充就成了是保证孩子们身心健康的主要措施。 ......
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摘自:COOKIE WORLD
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