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足球盛宴与餐饮文化(外一篇)


□ 徐兆淮

德国世界杯以强大的影响力、震撼力吸引着全世界关注的目光。不管是男人与女人,富人与穷人,也不管是从政的宵员,还是在校的师生,或是城市打工仔,几乎都在为世界杯而激动呐喊,而寝食难安。仿佛整个世界都被世界杯的战火所点燃了,搅乱了。我爱世界杯,委实喊出了地球上不同种族、小同肤色人群的共同心声。
世界杯不啻是球迷们的盛大节日,更是商家大显身手的绝佳良机。不用说,旅游业收惠良多,妓女们忙得不可开交,就是餐饮业也无疑觅得了千载难求的良机。难怪人们喜欢用足球盛宴和足球大餐来比喻餐饮文化对足球运动的助力作用。鉴于无论是现场的球员,还是观球的球迷,世界杯都是一项极其消耗体能的赛事,一些大牌足球强国,带着名厨大师,带着锅碗瓢盆进驻赛地;不少球迷离开小家,走进餐馆酒吧,在边吃(喝)边看、边看边喊的氛围里,尽情享受足球快乐,也就并不奇怪了。
表面看来,足球与餐饮几乎是风马牛不相及的事情,但实际上两者之间却有着相辅相成、相依相伴的共通之处。足球与餐饮的联姻, 当不是执政官员乱点鸳鸯谱,随意拉郎配?盖因两者之间本身就有着天然的内在联系。君不见,世界杯的飓风正在刮向大小餐馆酒吧,风靡茶社宾馆。在世界杯的日月里,似乎为了与报刊传媒的突出报道相呼应,各类餐馆酒吧和茶社也在开足马力,尽力接纳球迷们在享用美食中观看世界杯赛的特殊业务,一时间致使餐馆酒吧发出的欢呼声、喊叫声几乎彻夜不息。以致有人戏言,在世界杯期间,就连小偷也忘了行窃。
世界杯赛场的八面威风,足球盛宴的豪华排场,着实让人好生羡慕。为了体验在美食中享用世界杯的乐趣,就连我这个门外老汉昨晚世禁不住凑热闹邀请全家四人到一家中型餐馆用餐观球。我们是晚九点左右进店的,倘在平时,这会儿早已是食客寥寥,灯光黯然了,可今日的餐馆里,却仍然灯火辉煌,食客盈门。大堂里人声鼎沸,人气火爆,重新装饰一新的大厅,到处弥漫着世界杯的氛围,大屏幕彩电正播发着揭幕之战的精彩赛事。人们一边吃着龙虾、鸭头,喝着啤酒饮料,一边兴致勃勃地观球评球。那晚德国队对哥斯达黎加的精彩比赛,大大提高食客们的兴致,即使像我家这些平日不大喝酒的人,也破记录地享用了五斤龙虾,两斤鸭头,喝光了四瓶啤酒。不是我们过于贪杯,实在是这种把观球与餐饮融为一体的方式,让人在满足球瘾的同时,又享受到美酒美食的乐趣。
那晚,球迷们得到了尽兴畅饮纵情看球的快乐,老板们也在殷勤服务中狼赚了一把,发了一笔意外之财。据那位老汉说,要是年年都办世界杯赛就好了。会赚钱的老板并不呆,世界杯前,他之所以肯花钱买立体大屏幕彩电,又把大厅装饰一新,看重的乃是历时一个月的世界杯必能带给他巨大的商机:利用世界杯为球迷提供巨大空间,抓住球迷喜欢聚众宣泄之机,做足了足球与餐饮的文章。
那些愿意到餐馆酒吧和茶社花钱看球的球迷自然也不傻。他们知道,只有到这些巨大空间里聚众观球,才既能尽情亨受足球的快乐, 又尽情享受餐饮的欢愉。也只有在餐馆、酒吧里与众多球迷在一起共同观看大屏幕电视,这快乐与欢愉,激情与狂热,方能得到最大的释放。 ......
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摘自:海燕
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