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论云南黑井镇盐文化特色旅游开发


□ 田亚莲 吴汉怀 屠维能

  摘 要:本文以云南省,特别是少数民族地区旅游乡镇为例。提出盐文化旅游的内涵,概况盐文化旅游的特点。对盐文化旅游资源丰富的黑井镇进行实证分析。
  关键词:盐文化 民族旅游
  
  众所周知,旅游与历史文化相结合已成为当今世界旅游业的一个重要特征。文化是旅游产品的生命,每个城市每个地区的旅游产品只有体现出各种不同的文化特色才能具有强大的吸引力,才能激发旅游者的旅游动机,从而产生旅游需求和消费。
  盐文化的历史蕴含非常丰富,主要为:第一,盐业中的英雄崇拜。如:供奉井神(盐都自贡有井神梅泽),建筑供奉诸神的庙宇(井神庙、火神庙、井主庙、王爷庙等),从而构成城市文化活动的核心场所,成为市民文化和精神生活的重要组成部分。第二,盐业技术文化。第三,盐业的制度文化。第四,盐文学、艺术。盐文学是以盐场的景物、盐业生产过程和场面,以及盐业社会的生活题材创作的诗歌、散文、小说、游记等。如:宋代陆游“卖蔬市近还家早,煮井人忙下麦忙”的诗句;清代李芝的 《井盐赋》;民国时期王余杞的小说《自流井》等都反映了当时盐场的社会、历史、民俗和盐业生产等内容。第五,地名中的盐文化。盐业城镇的地名多与盐有关,如盐都自贡的地名有以盐井为地名,如:自流井、贡井等;有以笕为名,如:大昌笕、大生笕等;有的以盐商商号为名,如:八店街、尚义号;有因盐的运销而形成的地名,如:进盐坝、盐店街。第六,饮食中的盐文化。产盐区的饮食特征与风味无不与盐密切相关,而各地盐商别具一格的饮食又不断丰富着传统的饮食文化,并使许多民族围绕盐形成了独特的风俗习惯。作为历史的投影,盐文化与人类历史伴随始终。上到国家大政,下至住、食、言、行,无不透着浓浓的咸味,翻开中国的盐业史就是翻开中国的一部文化史。
  在盐业生产区域,盐文化旅游资源不仅有文化底蕴丰厚的文学、艺术、曲艺作品,更有可观可感的精美的古建筑及蕴含古今劳动人民智慧的古代盐场和展现现代科技的盐业生产场所,还极易建成让游客康体美容的休闲沐浴场所。在一地可同时满足旅游者精神享受、增长知识、放松心身的需要,可见盐文化旅游的前景和潜力均极为可观。
  从古镇盐业历史角度分析经济形式,古镇旅游的优势。在上世纪中叶,云南处于内陆地区,由于横断山脉和金沙江的阻隔,与外部的交通十分闭塞,区域内交通的连接性和通达性很差。在这样的情况下黑井古镇却经济繁荣,主要是原因:一是劳动密集型的产业发展,古镇产生集聚效应,地处高山峡谷的黑井镇,由于传统盐产业需要采薪、汲卤、井采、煎制、运输等的大量劳动力,这样不断吸引当地和外来从事盐产业的劳动力 。二是盐产业带动了以盐商贸运输为主的服务业的发展。由于交通运输极为不便人背马驮的原始运输方式需要大量的人力,蓄力来回奔走于各专卖区的古道上。大规模的人马集聚与盐区,构成了商贸饮食等需求,使古镇形成富有活力的盐商经济形态。 ......
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