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韩国瓮器文化


□ 张温帙

  内容摘要:每一个国家每一个民族都有着自己独特的历史与文化。瓮器蕴含着韩国独有的历史与生活情结。本文试图通过“瓮器与泡菜”的关系,引出“陶器与生活”的文化历史。从这些文化历史的字里行间寻找被韩国当代人堆在墙角上瓮器的人文价值。
  关键词:瓮器文化、韩国、人文价值
  
  瓮器是一种“陶器”,与韩国人的饮食生活息息相关。瓮器的表面有极小的孔洞,瓮器可以通过孔洞呼吸。因此,可以说瓮器在人类的生活用具中与自然最接近。瓮器在韩国人的生活中不可缺少,尤其是对储藏饮食的发展做出了贡献。
  韩国的任何家庭中都能发现十几个瓮器陈列在一起的酱缸台。因为韩国人将酱台视为神台一样的神圣,(图1)是家庭富足健康的象征。所以,酱台摆放的位置非常讲究,通常是摆在整个家庭的视觉中心,通风、阳光、干净,体现了韩国人的整洁朴实之美。
  每一个国家每一个民族都有着自己独特的历史与文化。在研究韩国传统陶瓷历史文化发展的过程中,笔者接触过青瓷、白瓷、粉青砂器,瓮器(陶器),笔者更喜欢朴素、大气、浑厚的瓮器文化。因为它蕴含着韩国独有的文化与情结。瓮器以它特有的古朴与人文性格魅力,象征着勤劳的韩国人民历经沧桑的生活,更是韩国传统陶瓷发展史上最有人文价值的陶瓷历史文化。
  
  
  韩国历史与瓮器文化
  
  史前时代。经人类学研究发现,在70万年前,韩半岛就有人类居住。从公元前6000-5000年新石器时代的陶器开始,瓮器一直没有离开过韩国民族的生活。
  古朝鲜。据说神话人物檀君于公元前2333年建立了韩国第一个王国——古朝鲜。从古朝鲜到高句丽时代,已经有与现今瓮器相似的圆形缸形态。
  三国时代(Bc.57-AD.678)。高句丽、百济、新罗建立于一世纪。据《三国志·魏志·东夷传》和《三国史记》记载,高句丽“家家自有小仓,名之为桴京。其人洁清自喜,善藏酿。”瓮器常被称为“缸”,不管是草屋还是瓦房,其后院整整齐齐排列着瓮器,这反映了瓮器是最具韩国风格的朴素美和实用性。
  统一新罗时代(676-935)。新罗的统一促进了文化的发展,瓮器文化在这个时期得到了很大的发展,瓮器成为了与人们的饮食生活息息相关的产物,更成为人们生活中不可缺少的一部分。10世纪左右统一新罗因贵族的霸权争斗而衰退,并于935年归属高丽。
  高丽王朝(935-1392)。建立于918年。高丽青瓷是在这段时间出现的,优美精致的高丽青瓷是在那个时代的贵族统治阶级的强大影响下出现的,雅致的高丽瓷器具有高丽贵族的独特风格。10世纪末期大量的宋瓷输入后,受中国北方汝窑和龙泉窑的影响,高丽青瓷开始呈现深沉的绿玉式格调,造型以典雅清秀取胜。12世纪始,高丽青瓷发展达到高峰,烧出了美丽绝伦的翡翠色调(图2)。
  高丽时代的青瓷是只有少数贵族才能享有的艺术珍品,而广大高丽民族的生活中,还是以朴实之美的瓮器为伴。瓮器虽然没有高丽青瓷那么优雅,但是,瓮器却拥有高丽民族那种勤劳朴实之美,因为瓮器最贴近真实的日常生活。
  朝鲜王朝(1392--1910),朝鲜王朝建于14世纪末,世宗大王于1443年发明了韩文字母。在地理上,韩国与中国一衣带水,在朝鲜王朝之前没有自己独立的文字,都是借用中国汉字。因为发音与中国汉字有极大的差异,造成了很多劳动人民只会语言交流,无法用文字表达自己的思想,尤其是涉及打官司之类的事情,只凭语言表达,造成官府工作的极大困难。于是,世宗大王为了他的子民创造了韩文字母。由于世宗时代的太平盛世,这个时期的瓮器得到了更大的发展,无论在造型上,还是在花饰上(图3)。16世纪以后,由于日本(1592年)和其它外国势力的侵略,朝鲜开始走向衰退。
  日本统治时期(1910-1945),1876年朝鲜王朝被日本强迫打开门户。1910年日本占领朝鲜,直到1945年第二次世界大战时,日本被联军打败投降。这段历史韩国人称为黑暗时期,无论政治、经济、文化都陷于停滞的状态。
  
  大韩民国(1945年-至今),1945年日本向联军投降后撤离韩国。其后韩半岛分为韩国与朝鲜。韩国独立后,各方面都得到迅速的发展。伴随着20世纪六七十年代的产业化发展,瓮器文化也来到了飞跃发展的全盛时期。
  20世纪80年代初,随着大韩民国工业的发展进程,瓮器逐渐被发展起来的工业产品冰箱所代替。冰箱虽然有最先进的功能,但是腌出泡菜的味道与瓮器酿出的味道相比,还是有天壤之别。
  神奇的是,瓮器匠人用粗糙的双手将奥妙的科学融入到瓮器中,这是高丽青瓷、朝鲜白瓷都无法比及的,因为瓮器盛满了生命的活力。
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摘自:装饰 2009年第04期  
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