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常吃苹果有益健康


□ 闻 华

  祖国医学认为,苹果味甘、酸,性凉,有生津止渴,健脾止泻的功效。
  
  现代医学研究表明,苹果含有蔗糖、还原糖、苹果酸、酒石酸、果胶、多种维生素、钾、钠、锌、碘等成分。近年研究证明,苹果还具有独特的保健作用,常吃苹果可强身健体、防治疾病。
  
  1.防治高血压
  苹果中含有丰富的钾,它可以消除体内过多的钠,而体内摄入过多的钠是引起高血压的重要因素。故多吃苹果对防治高血压有一定的功效。
  
  2.预防冠心病
  苹果中含有丰富的维生素A、C、E,以及钾和抗氧化剂——类黄酮,它能预防冠状动脉硬化;苹果中的果胶,可以有效降低胆固醇。每天吃一个苹果可摄入类黄酮30毫克,起到预防动脉硬化的作用。国外研究发现,每天吃一个苹果的人比不吃或不常吃苹果的人,冠心病死亡率减少一半。
  
  3.预防癌症
  苹果中所含的多酚能抑制癌细胞的增殖。日本动物实验研究证明,苹果多酚显示了较好的抗癌功效。
  
  4.治便秘和慢性腹泻
  苹果对排便有双向调节作用,既能通便,又能止泻。苹果中所含纤维索难于消化,有利于疏通大便;同时苹果含有丰富的有机酸,能刺激肠壁黏膜,促进肠蠕动。因此,便秘患者早晚空腹时各吃1~2个苹果,可解除便秘。
  另外,苹果中还含有鞣酸、果胶,具有收敛、吸附作用,故苹果又可止泻,治疗慢性腹泻,特别是慢性结肠炎、婴幼儿单纯消化不良所引起的腹泻。每天煮食苹果1~2个。可收到理想的效果。
  
  5.防治甲亢
  即大脖子病,苹果含有丰富的碘,为香蕉的8倍、橘子的13倍。常吃苹果有防治甲亢的功效。
  
  6.防大脑衰老
  苹果中不仅含有脂肪、糖类、维生素和矿物质等大脑必需营养素,而且还含有能增强大脑记忆力、延缓衰老和有利儿童生长发育的锌。故儿童和老人宜常吃苹果。
  
  7.治口疮、舌炎
  苹果有清热生津的作用。当口唇生疮、牙龈舌头发炎时,可将苹果连皮切成数瓣放入水中煮沸取出,苹果连皮吃下,每天一次,每次1个,连吃几天即可愈。
  
  8.防治肥胖
  常吃苹果可以减肥。肥胖者每周安排一次“苹果日”,即分6次吃掉1500克新鲜苹果,对早期肥胖症有明显减肥效果。
  
  9.防治皮肤皲裂
  苹果还是天然的美容品,可保护皮肤,防皮肤干燥、皲裂。苹果中所含营养成分可溶性大,很容易被人体吸收。苹果中还含有铜、碘、锰、锌、钾等微量元素,可防止皮肤干裂、奇痒。
  此外,贫血、慢性肝炎患者常吃苹果也有益健康。......
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