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林地套种木耳 小创意赚大钱


□ 包金亮

  一、前景分析
  
  常规食用菌栽培需要在大田里搭建塑料大棚,其投资较大,且占用良田,严重制约了食用菌的规模发展。为解决投资大、占地多的难题,这里特介绍一套“免大棚林间套种食用菌技术”,该技术不仅体现了低投资、高效益,而且林下的空间是完全开放的自然环境,因此,长出的食用菌更接近野生的,其品质自然优于大棚内栽培的食用菌。
  “林菌套种”模式,既充分利用了林下环境条件,符合食用菌生长要求和容易控制的,而且食用菌栽培后的废料(菌糠)就地还林,是优质的有机肥,可有效改善林地土壤结构和肥力,利于树木生长,使菌业和林业同步发展。另外,该模式的推广,能解决农村剩余劳动力就业,同时“一业兴,百业旺”,可带动运输、塑料、机械、加工等相关行业的发展。
  
  二、投资概算
  
  按每667平方米(1亩)栽培10000袋、投入原料5000公斤计,其生产成本为:
  木屑或玉米芯等农作物秸秆主料 4000公斤×0.40元/公斤=1600元;
  麸皮和玉米粉及石膏等辅料 1000公斤×1.4元/公斤=1400元;
  喷水带等器具500元;
  石灰等消毒药200元;
  生产用塑料袋和菌种及灭菌燃料等材料2000元;
  生产人员工资80工×35元/工=2800元;
  栽培管理人员工资100工×35元/工=3500元;
  合计12000元;
  
  三、效益分析
  
  以套种木耳为例,每667平方米(1亩)可栽培木耳10000袋,根据实践操作经验证明,一个人管理10000袋木耳是比较科学合理的。根据各地气候条件合理安排生产季节,一般8~10月份生产,10月至次年4月出菇,安排合理的话,可栽培两次,即年栽培20000袋。干木耳的售价为50~80元/公斤,鲜木耳(泡水)为4~5元/公斤,按单产0.04公斤计算,则产值为2~3.2元/袋。
  按每667平方米栽培10000袋,单产0.04公斤计算,总产量400公斤。按市场偏低售价55元/公斤计算,产值为22000元,则利润为22000-12000=10000元。如果生产和管理都由农民自己承担的话,工资也可纳入收入,则其总收入为16300元。
  
  四、风险提示
  
  1.规模宜适中:投资者通常会认为多投资多收益、大规模高效益。但是,“林菌套种”模式存在气候环境、劳动力、管理等诸多问题,建议栽培规模先小后大,循序渐进,应等熟悉了当地的环境,并总结出较为科学有效的管理措施后,再扩大栽培规模。
  2.技术最关键:虽然食用菌人工栽培在我国已有数十年的历史,但对食用菌世界神秘、深奥,我们所掌握的还只是九牛一毛,技术和操作失误等因素造成的减产甚至绝收的事例屡见不鲜。科技的发展永无止境。更何况在陌生的环境下应用创新技术,没有真才实学,切不可轻率决策,盲目投资。应先向有经验的栽培专业户或专家多学习。 (浙江省磐安县新艺食用菌研究所 包金亮 邮编:322300) ......
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摘自:农村百事通
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